レーズンパン
レシピID:98587
レーズンをたっぷり入れたふわふわレーズンパン♪甘さ控えめです。。。
材料 （ 6個分 ）
| ☆強力粉 | 200g |
| ☆砂糖 | 15g |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| ☆ドライイースト | 小さじ1 |
| ☆水 | 130cc |
| バター | 15g |
| レーズン | 70～80g |
| ラムエッセンス | |
| （またはラム酒）数適 | |
| レモン汁 | 数適 |
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1
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レーズンは熱湯に軽くくぐらせザルにあげて水気を切っておく。ラムエッセンスとレモン汁を全体にふりかけておく。
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2
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HBに☆をすべて投入しスイッチオン。10分ほど捏ねたところでバターを加え、更に5分ほど捏ねたところで1のレーズンを加える。(うちのHBの捏ね時間は全体で約20分です）
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3
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一次発酵(約40分)後､生地を取り出しガス抜き。6分割してそれぞれを軽く丸めたらラップをかぶせ生地が乾かないようにして15分ベンチタイムをとる。
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4
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生地を丸めなおし40～50分二次発酵をとる。表面にキッチンバサミなどで十字に切り込みを入れ、180℃に温めたオーブンで15～18分焼いたらできあがり♪
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5
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6
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コツ・ポイント
レーズンを他のドライフルーツに変えても♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/14
ふわふわのシンプルなパンが食べたくて♪
簡単リンク
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先日、レーズンパンを作らせていただきました♪
丸めずに型に入れて焼いちゃったのですが、ふわふわでとっても美味しかったです！！
ごちそうさまでした♪
先ほど、ごちそうさまでした企画をアップしたのですが、そこで紹介させていただきました。
事後報告で申し訳ありません！！
レシピID153669の１６番です。
よろしかったらお時間のある時に見にいらしてくださいね♪
残念ながら非公開になってしまったレシピもありますが、皆さんにお礼が言いたくて、まずは写真のみでアップしています。
不都合がありましたら削除しますのでおっしゃってくださいね。
それでは、素敵なレシピをありがとうございました！！