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レシピID :986278
自家製酵母の基本の丸パン
フワフワでほんのり甘い、子供にも人気の丸パンです♪
菓子パンなどへのアレンジもできる、我が家の基本のレシピです。
菓子パンなどへのアレンジもできる、我が家の基本のレシピです。
材料 （ 丸パン８個分 ）
強力粉
２００ｇ
自家製酵母元種
９０ｇ
砂糖
大さじ２
塩
小さじ１/２強
バター
１５ｇ
牛乳
１２０ｃｃ
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1
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ホームベーカリーに材料をすべて投入。
１５分ほどこね、生地を確認しなめらかになっていたら、スイッチを切り、取りだす。
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2
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生地をキレイに丸めなおし、ボウルに入れて３～４倍に膨らむまで、１次発酵。
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3
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生地を８等分し、表面を張らせて丸め、２倍ほどの大きさになるまで暖かい所で２次発酵。
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4
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２１０度のオーブンで１３分焼いたら、フワフワパンの出来上がり！
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5
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このレシピ、１６分割して、１８ｃｍ角型で焼くと、さらにふわんふわんのちぎりパンになりますよ♪
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6
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コツ・ポイント
手ごねの場合も同じレシピでＯＫです！
http://happy00remmy.blog20.fc2.com/ にて、自家製酵母パンブログ、続けています。
http://happy00remmy.blog20.fc2.com/ にて、自家製酵母パンブログ、続けています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(17人)
わぁ～、３種類も♪ちぎりあん食べたいです～☆レポ感謝です☆
トップの形がかわいいですね～♪レポありがとうございます☆
キレイなまん丸ぱん☆ふんわりおいしそうです♪れぽありがとう！
ちぎりぱん、おいしそうですね～♪ビール酵母！レポありがと♪
お花みたいでかわいい形ですね～♪レポありがとうございます☆
コーヒー酵母！起こした事ないので興味津々です。レポありがと☆
つやつやの丸パン、おいしそうですね～☆作ってくれてありがと！
２回も作って下さってありがとです♪マーブル、おいしそー☆
まん丸でかわいい～♪つくれぽ、ありがとうございました！
ちぎりぱん、おいしそうですね☆アップの画像がかわいいです♪
酒粕酵母で！おいしそうですね～♪たくさん作って下さって嬉し☆
ふわふわちぎりパン！とってもおいしそうです♪レポありがとう☆
このレシピの生い立ち
公開日：
09/12/09
子供が好きな、フワフワパン！
そのまま食べてもほんのり甘くて、もちもちな食感を目指して作りました。
そのまま食べてもほんのり甘くて、もちもちな食感を目指して作りました。
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