ホットケーキミックスで【簡単バナナケーキ♪】

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Description

家にちょっと熟れたというか熟れすぎなバナナとホットケーキミックスがあったので、バターケーキ風なアレンジで作ってみました。粉をふるう手間はいらないし、混ぜていくだけで失敗なく、しっとりふわふわケーキができますよ♪(写真はパウンド型で焼きクルミをトッピング)

材料 (18cmケーキ型)

砂糖
大さじ2
2個
50cc
2本

作り方

  1. 1

    バターを室温にもどしておき、バナナをフォークなどでつぶしておく。(私は、面倒なので、ビニール袋に入れて、手で押してつぶしてます。)

  2. 2

    室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。牛乳も同じく少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら、1のバナナを加え、さらによく混ぜる。

  4. 4

    ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。(混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる)

  5. 5

    写真

    オーブンペーパーを敷いた型に4の生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40ー45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり!

  6. 6

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    牛乳50ccをプレーンヨーグルトに換えるとまたすっきりした味わいでおいしいですよ!
    プチカップで焼いてみました♪

  7. 7

    写真

    ココア生地と一緒にマーブル模様もいいですよ♪

  8. 8

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    アレンジとして、バターチーズケーキ(レシピID:99903)もオススメです♪

  9. 9

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    アレンジとして、ブルーベリーケーキ(レシピID:102335)もオススメです♪

  10. 10

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    アレンジとして、黒ごまたっぷりさつまいものケーキ(レシピID:110872)もオススメです♪

  11. 11

    みなさまのおかげで07/7/27につくれぽ100件を突破しました~♪ いつもどうもありがとうございます(*^艸^*) 

  12. 12

    みなさまのおかげで08/05/25につくれぽ200件を突破しました~♪みなさんのアレンジもたくさん聞けて本当に嬉しいです♪いつもいつもありがとうございます♪ヾ(*´∀`*)ノ

  13. 13

    みなさまのおかげで08/08/26につくれぽ300件を突破しました♪いつもありがとうございます♪嬉しいですヽ(´ー`)ノ

  14. 14

    みなさまのおかげで09/10/19につくれぽ400件を突破しました♪いつもありがとうございます♪嬉しいですヽ(´ー`)ノ

コツ・ポイント

バナナは熟れた物の方がいいです。バターは、マーガリンやサラダ油でもいいですよ!パウンド型やマフィン、プリン型で焼いてもいいですね!

このレシピの生い立ち

パウンドケーキ風にホットケーキミックスで簡単にできないかと作ってみました。
  下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪
http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm
レシピID : 98633 公開日 : 03/06/30 更新日 : 12/03/18

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