
鍋に水と砂糖を入れ、火にかける。
砂糖が溶けたら、火からおろし、荒熱をとる。
(好みで洋酒小さじ2を加えてもOk)
ロールケーキは5等分にカット。
①のシロップをハケで塗る。
ココアと牛乳をレンジにかけ(20秒ほど)ココアの粒が残らないように、よく混ぜあわす。
生クリームを泡立てる。7分程度泡立ったところで、少量、別に分けておく。
大きいボールの生クリームに、チョコレートシロップを加え、色が薄いようなら、③のココアを足していく。角がたつまで泡立てる。
ロールケーキに⑤のクリームを塗る。(上部は厚めに)
残しておいた生クリームも角がたつまで泡立てる。
フィンガーチョコを半分にカットし、周りに貼りつけていく。
フォークで表面にスジをつける。
白い生クリームを、楕円になるように置く。
チョコペンで、目、鼻を書き、カットしたイチゴを飾る。(缶詰のミカンでもOK)
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