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(8品)
レシピID :98712
カレーライス
ルーから作る、家庭的なカレーです。
材料 （ ５人分 ）
小麦粉
大さじ５
にんにく
１かけ
しょうが
１かけ
玉ねぎ
１/４個
カレー粉
小さじ２
油
大さじ３
肉
２００～３００ｇ
玉ねぎ
１と3/４個
人参
５０ｇ
りんご
1/2個
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1
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【ルウ】
にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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【ルウ】
フライパンを熱し、油大さじ３を入れ、にんにく、しょうが、玉ねぎを、中火でうす茶色になるまで炒める。
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3
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【ルウ】
そこに小麦粉を入れ、弱火にし、よく炒め、カレー粉小さじ２を入れて炒める。
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4
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肉は３～４ｃｍ角に切り、塩こしょうしておく。玉ねぎは、あらいみじん切り、りんご、人参はすりおろす。
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5
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鍋に油大さじ２を入れ、肉を入れ、色が変わるまでよく炒め、玉ねぎを加えて、さらによく炒める。
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6
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スープ（湯ＣＰ５＋スープの素）を入れ、煮立ったら、りんご、人参を加える。
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7
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ルー、塩、こしょう、ウスターソース（大さじ１）を加え、肉、野菜がやわらかくなるまで、ゆっくり煮込む。
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8
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最後にカレー粉小さじ１を加え、塩味をととのえて（しょうゆをかくし味に落としてもいい）出来上がり。
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