«Yuuhi mama のレシピ (1品)
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レシピID :987600

クッキー＋αでベイクドチーズケーキ☆

クッキー＋αでベイクドチーズケーキ☆
どうせクッキーを作るなら、材料と作業を＋αして、タルトつきベイクドチーズケーキはいかがですか？
Yuuhi mama Yuuhi mama

材料 （ 直径18cm1個分 ）

■ <タルト生地>
薄力粉
120g
バター
80g
砂糖
20～30g
卵黄
1個分
■ <チーズクリーム>
クリームチーズ
100g
生クリーム
200cc
砂糖
40g
卵黄
2個分
小麦粉
大さじ2
レモン汁
少々

1

バターとクリームチーズは柔らかくしておく。

2

柔らかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまで練り混ぜる。

3

溶いた卵数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

4

薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。粉けがなくなれば、ひとまとめにする。

5

ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。

6

型にサラダオイル(分量外)を薄く塗り、5の生地を3mmくらいの厚さに伸ばし、型に敷き詰める。

7

焼いたときに膨らまないように、底と側面にフォークでたくさん穴をあける。

8

チーズクリームの材料を全てミキサーに入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

9

⑧のクリームを⑦の型に流し込み、160度に熱したオーブンで40～45分焼く。

10

加熱後型に入れたまま粗熱をとり、冷蔵庫で一時間冷やしてしめる。

コツ・ポイント

⑤まではクッキーを作る要領です。
チーズクリームはミキサーで混ぜるだけなので1～2分で出来ると思います。
甘めがお好みの方はチーズクリームの砂糖を10～20g足してください。
写真は15cm型で、1時間焼きました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

10/03/29

写真

ホームステイ先の人が美味しい!素晴らしい!と言ってくれました♪

Natty☆

ということは海外での作成ですか？ﾚﾎﾟありがとうございます☆

09/12/22

写真

今年お世話になった方々にプレゼントして喜んでいただきました！

ばら姫

喜んでもらえて私もhappy☆初のつくれぽに感謝です！！

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/12/11
母から教わったレシピです。
高校生の頃から何度も作っていますが、
一度も失敗したことがなく、簡単で、味も大好評の一品です♪

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