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炊飯器でメッチャ簡単スグに☆美味しい玄米の炊き方

レシピID:98763

玄米だって簡単に炊飯器で炊けます。わざわざ発芽玄米にしなくても、米が大好きダイエッターにはお手軽でオススメ！玄米独特な臭いが苦手なら、小分けして冷凍保存しておけば、炒飯・丼物・リゾット等にすぐアレンジできて美味☆私はこのままでも充分美味しく頂いてるよん♪

ちいたん♪

材料（ 2人分）

玄米	２合
塩	小さじ1/2
ぬるま湯	３合の分量

1: ザルとボウルを重ね、給湯器からのぬるま湯で玄米にヒビを入れるくらいの勢いでとぐ。
白米みたいに白く濁らないけど、３回程度水を替えてとげば良い。
（１回目の水切りは手早く！ザルを重ねてるので水切りしやすいよネ。）

2: ザルで水気をきって、分量のぬるま湯と塩を炊飯器に入れる。
（浮いてきた籾殻は捨てましょう。）

3: 予約タイマーをセットして１時間以上水に浸しておく方が良いですが、すぐに炊いても大丈夫ﾞｲﾌﾞｲｯV(^-^)V
ほ～ら。ちゃんとお米が立って所々に穴が開いて美味しそうに炊き上がってるでしょ。

コツ・ポイント

いくら食べても太らない旦那さんには白米。油断すると太りやすい私は玄米。と使い分けています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19件 (17人)

09/11/21

今回もお世話になりました〜ありがとうございます(≧∇≦)

milestone★

炊く前のザルで洗った状態ですね☆リピありがとぉ～(^^♪

09/11/11

初れぽですがいつもこの方法で炊いています＾＾玄米美味しい～♡

MIYA缶

おぉ～っ見事なカニ穴ができて美味しそう☆つくれぽありがと～♪

09/11/01

簡単に美味しい玄米が作れて嬉しいです(≧∇≦)♪♪♪

milestone★

やっぱり簡単がイチバン( ´艸｀)美味しそうなれぽありがと♪

09/10/14

炊き上がりにカニの穴?がちゃんと出来てました!!お気軽玄米ですね

hinky

そう～！カニ穴★お米が元気に炊きあがった証拠♪さすがデス＾＾

09/09/09

嬉しい～！ふっくらと美味しく炊けました♡*ﾟまた炊きます♫*ﾟ

みさよ

おぉ～っこれは素晴らしい炊きあがり★拍手！ありがと～(^^♪

09/08/04

肉じゃがと☆久々れぽ♪やっぱりこの炊き方すごいです！！

こり～

わぁ～美味しそうに炊けてるね♪つくれぽありがとう(^o^)丿

09/06/20

炊飯器でこんな美味しく炊けるなんてうれしい♡ステキな方法に感謝♡

アヤピン

やっぱり手軽が嬉しいよね！こちらこそステキなつくれぽに感謝♡

09/06/10

初玄米。我が家のジャーでは水分量が多かった。リンベンジしますね♪

8itao8

わぁ☆キレイな写真～♪きっと次回は完璧ね（＾◇＾）ありがと！

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8件のコメントを読む

choco13 2009年03月19日 10:21

すっかりお世話になりっぱなしです(^^;)

この炊き方(磨ぎ方になるのかしら…)だと、
玄米の炊き込みゴハンもバッチリ味が決まります。

今まで玄米100％で炊き込みご飯をすると、味にバラつきが出てしまい、仕方が無く白米と混ぜてました。

でも、このやり方だと完璧です♪

本当にほぇ～(◎_◎)でした！！

教えてくれて、ありがとうございましたm(__)m

ちいたん♪ 2009年03月19日 23:09

>choco13さん

コメント有難うございます！
ほぇ～(◎_◎)でしたかっ(笑)
とても美味しそうなつくれぽも嬉しかったです♪

やっぱり簡単がイチバンよね☆
色んな料理にアレンジして楽しんで下さいね～（*^_^*）

akilala 2009年06月06日 08:40

初歩的な質問ですみません、何故塩を入れるのでしょうか？炊き上がりに塩味感じますか？

ちいたん♪ 2009年06月07日 22:26

>akilalaさん

塩を入れるのは、玄米独特の苦味を中和させる為です。
玄米の苦味（カリウム）を塩（ナトリウム）が中和してくれるので、美味しく炊けるのです。
炊きあがりの塩味は、ほとんど気になりませんよ(^O^)

akilala 2009年06月08日 13:13

早速試してみました、心なしか玄米の角が取れたような感じがしました。子供にも食べやすいですね。アドバイスありがとうございました。

ちいたん♪ 2009年06月09日 15:22

>akilalaさん

ご報告ありがと～う。
お子さんにも美味しく食べてもらえたみたいで良かったです♪

アヤピン 2009年06月20日 18:45

ちいたん♪さん＾＾
はじめまして+*。・
アヤピンと申します☆
玄米を炊飯器で炊けるのを知って驚きでした＞＜
圧力鍋を買わないとダメかな。。。と思っていたところだったので、とっても嬉しくて…♡

これからはこの炊き方にお世話になります（uu＊）♡
↑
上のコメントにも（お塩のこと）１つ勉強になりました。。。思わず”なるほど～”って独り言。。。（笑）

美味しいレシピをご馳走様でした♡

ちいたん♪ 2009年06月20日 23:00

>アヤピンさん

いらっしゃいませ＾＾
コメントと素敵なつくれぽも有難う～♪

お料理は毎日の事だから‥手抜き・簡単・美味しい！のＴＫＯ(？)を、日々実験しています(笑)

アヤピンさんも毎日のお料理楽しんでね～☆

このレシピの生い立ち

公開日：03/07/01

みんな千差万別の玄米の炊き方。
だったら自分流で♪と、今ではいつもこの炊き方で美味しく頂いてます＾＾。

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