【牛肉の赤ワイン煮】〜素敵な日に〜

牛のすね肉を食べやすい大きさにし、塩こしょうをふっておく。

鍋にバターを敷き、すね肉を炒め、肉の風味を閉じ込める。

赤ワインを入れ煮込み、汁が減ってきたら水を加え、１時間程に込みます。

野菜は塩ゆでし、バターをしき、塩こしょうで味を整え、お皿に盛りつけます。
パスタも塩ゆでしたらお皿のサイドに盛りつけます

４で煮込んだお肉を５のお皿に盛りつけお肉に生クリームをさっとかけたら完成です。