カチャトーラ★チキンのトマト煮込み
smooth
作り方
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1
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鶏もも肉は大きめの１口サイズに切り、しっかりと塩こしょうし、薄力粉を全体にまぶします(トロミづけの為)
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、鶏肉を強火で焼きます。両面に焼き目がついたらOK。中まで火は通しません。
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3
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大きな鍋に2とトマト缶、ローリエ、水、固形ブイヨン4個を入れて強火で沸騰させます。(蓋なし)
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5
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煮込んでる間に、ジャガイもは１口サイズの7mm幅にカットし、水にさらしてからラップをしてレンジで3分チンします。
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7
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30分煮込んだ4に、ジャガイモとナスと玉ねぎを入れ、ときどき底からかき混ぜながら弱火で20分程煮込みます。(蓋あり)
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8
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エノキを入れ、生クリーム、ケチャップ、ブイヨン2個、砂糖を入れ、塩こしょうで味をみながら15分中火で煮ます。(蓋あり)
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9
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全体的にドロっとしてお肉がホロホロになったら完成♪残った生クリームをちょっとかけるとオシャレ★
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10
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2014.5.4 みなさまのおかげでつくれぽ話題のレシピになりました★本当に素敵なつくれぽを沢山ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
水分がすぐに蒸発すると思うので、後半の煮込みは蓋をしてください。
それでも足りなくなる事があるので、途中でコップにお湯を入れてたし湯してください。
野菜はニンジンなんかいれてもおいしいですよ〜★
キノコ類もしめじ等なんでもOK！
それでも足りなくなる事があるので、途中でコップにお湯を入れてたし湯してください。
野菜はニンジンなんかいれてもおいしいですよ〜★
キノコ類もしめじ等なんでもOK！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのカチャトラが食べたくて★お肉もホロホロ！
smooth
