ぽかぽか鰯のつみれ汁

鰯のうろこを取り、頭と内臓を取る

きれいに洗う

三枚におろす

身の皮をはぎ、骨は骨せんべいにしてもよい

ＦＰに適当に切った鰯と長ネギ、しょうが、酒、味噌、片栗を入れてまわす

鍋に水を入れにんじん、大根を入れ５分煮る

つみれを一口大にして入れ１５分煮て、酒、しょうゆ、塩で味を調え、ねぎと豆腐とおろし生姜を加え、一煮立ちさせる

おまけの骨せんべい
醤油大さじ１生姜の絞り汁少々に漬け、片栗つけて揚げる