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ぽかぽか鰯のつみれ汁
脂ののった鰯をよりおいしく魔法をかけてあげましょう！
くさみもなく小さいお子さんからお年寄りまで喜ばればれますよ～☆
くさみもなく小さいお子さんからお年寄りまで喜ばればれますよ～☆
材料
（４人分）
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1
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鰯のうろこを取り、頭と内臓を取る
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2
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きれいに洗う
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3
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三枚におろす
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4
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身と骨に分ける
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5
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身の皮をはぎ、骨は骨せんべいにしてもよい
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6
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ＦＰに適当に切った鰯と長ネギ、しょうが、酒、味噌、片栗を入れてまわす
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7
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8
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野菜の皮をむいて洗っておく
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9
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鍋に水を入れにんじん、大根を入れ５分煮る
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10
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つみれを一口大にして入れ１５分煮て、酒、しょうゆ、塩で味を調え、ねぎと豆腐とおろし生姜を加え、一煮立ちさせる
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11
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おまけの骨せんべい
醤油大さじ１生姜の絞り汁少々に漬け、片栗つけて揚げる
コツ・ポイント
だしがよく出ない時は顆粒だし大さじ１を加えるといいです
季節の野菜、きのこも入れたらもっとおいしいです
季節の野菜、きのこも入れたらもっとおいしいです
このレシピの生い立ち
脂ののった鰯のつみれ汁が簡単にできるのをお知らせしたくて！
レシピID : 988774
公開日 : 09/12/13
更新日 : 11/09/12
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