もっと美味しくなる～うまステーキ
みきドンママ
作り方
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1
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☆具材を切る
野菜は食べやすい大きさに切り、ブロッコリーはやわらかくなるまで電子レンジでチン。エンドウは筋を取る。
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2
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☆準備
ステーキは包丁を縦に持って細かく刺して筋を切り、下味の材料をまぶす。うまだれの調味料は全て混ぜ合わせておく。
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3
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☆炒める1
フライパンに油（大さじ1）・ステーキを入れ、強火で両面焼き、中は生の状態でいったん取り出す。
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4
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☆炒める2
フライパンに油（大さじ1）・にんにく・生姜・葱で香りを出したら、野菜・肉・うまだれの順に入れ、一気に炒める
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5
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☆仕上げ
火をつけたまま、塩こしょう・ごま油を入れ、フライパンを振って全体に混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
☆炒める時は、最後まで強火でフライパンを振ります。生の野菜を炒め、次に肉を入れる間隔は少しだけあけてください。うまだれを入れたら片栗粉が入っているので、フライパンを振って菜箸で混ぜながら炒めてください。
このレシピの生い立ち
いつもとは違う美味しいステーキが食べたくて考えました～！
みきドンママ
