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レシピID :989597
さくほろ。アーモンドクッキー
てんぷら粉使用。焼きたてはほろほろ、冷めるとカリっ！と、どっちもおいしいバターたっぷりクッキーです。
材料 （ 天板1枚分（40個くらい） ）
バター
80ｇ
粉砂糖
50ｇ
てんぷら粉
120ｇ
アーモンドパウダー
50ｇ
（ツヤだし用）卵黄
適量
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1
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バターは室温に。てんぷら粉とアーモンドパウダーはあわせてふるっておく。
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2
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ボウルにバターと粉砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
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3
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ふるった粉類を加え、ゴムべらなどで混ぜてひとつにまとめる。
＜メモ参照＞
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4
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ラップに包んで1時間以上冷蔵庫で休ませる。
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5
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お好みの形（厚みがあった方がおいしい♪）にして、表面に卵黄を刷毛で塗り、170度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
コツ・ポイント
＜メモ＞
卵がてんぷら粉に入っているので、ここでは入れません。そのせいで少しまとまりにくいかもしれませんが、手で混ぜると結構バターだけでまとまります。
卵がてんぷら粉に入っているので、ここでは入れません。そのせいで少しまとまりにくいかもしれませんが、手で混ぜると結構バターだけでまとまります。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/12/13
まさかの小麦粉とてんぷら粉を間違えて作ってしまった失敗作・・・と思いきや、おいしい！と大好評☆笑
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