金柑のコンポート

金柑のコンポート
白ワインと上白糖のみで煮込みました。料理、菓子などに色々活用できそうです。
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材料

金柑(正味)
800g
上白糖(金柑の2割程度)
160g
白ワイン(金柑の1割程度)
80g

1

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金柑を洗い、2等分にカットし、種を取る。

2

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材料を全て鍋に入れる。軽く混ぜる。

3

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弱火で落し蓋をし、30分程度煮る。

4

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保存瓶(煮沸消毒又は、アルコール消毒済み)に入れる。

コツ・ポイント

種を綺麗に取っておくここで、食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

金柑の美味しい季節なので、コンポートにしました。
レシピID : 990165 公開日 : 09/12/14 更新日 : 12/02/01 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

14/01/02

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今回はおせちに♬金柑はこのレシピが一番好き♡いつもご馳走さま!

ぼのつま

ありがとうございます。照り照りですね。

13/02/15

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とっても美味しいので何度もリピさせていただいてます♡

ame*

ありがとうございます。

12/02/01

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今年は、1kg仕込みました。

cafe kiyo

11/01/21

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白ワインで煮るとおいしい〜♡ヨーグルトにのせたり紅茶に入れたり♬

ぼのつま

ありがとうございます。ヨーグルトと合いますよね♪