金柑のコンポートの画像

Description

白ワインと上白糖のみで煮込みました。料理、菓子などに色々活用できそうです。

材料

800g
上白糖(金柑の2割程度)
160g
白ワイン(金柑の1割程度)
80g

作り方

  1. 1

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    金柑を洗い、2等分にカットし、種を取る。

  2. 2

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    材料を全て鍋に入れる。軽く混ぜる。

  3. 3

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    弱火落し蓋をし、30分程度煮る。

  4. 4

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    保存瓶(煮沸消毒又は、アルコール消毒済み)に入れる。

コツ・ポイント

種を綺麗に取っておくここで、食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

金柑の美味しい季節なので、コンポートにしました。
レシピID : 990165 公開日 : 09/12/14 更新日 : 12/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (7人)
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cafe kiyo
今年も作りました。
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yonex
ジンジャーシロップと一緒にホットにして飲んでます!美味しい♪

ありがとうございます

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ぼのつま
今年もお節に♬金柑を見ると食べたくなります。いつもご馳走様♡

ありがとうございます。

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ぼのつま
今回はおせちに♬金柑はこのレシピが一番好き♡いつもご馳走さま!

ありがとうございます。照り照りですね。