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(6品)
レシピID :99022
簡単冷汁
今まで、冷汁ってのも知らなかったのですが・・・はまってしまった
材料 （ 1人分 ）
豆腐
1/3丁
水
150～200ｃｃ（お好みで）
ダシの素
小匙2/3
いりこダシの素
小匙2/3
胡瓜
スライス少々
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1
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胡瓜を薄くスライスする。
分量分の豆腐を、すり鉢に大きくほぐし入れ、すりこ木でよくする。
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2
-
すったら、水を①に加えて、さらにすりこ木でする。
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3
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がんばってすったら、二種類のダシ粉を加えて、またする。
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4
-
お汁茶碗などに移し入れ、スライスした胡瓜を加えて出来上がり！
冷蔵庫で冷やすといいですよ
コツ・ポイント
いりこダシがポイントです！！！
そのまま飲んでもこくがあるし、夏場は冷蔵庫で冷やしても・・・
豆腐の分量を、1/3丁に変えさせて頂きました。濃厚な方がいいかなって・・・
すった白ごまを、胡瓜と一緒に振り入れても・・
そのまま飲んでもこくがあるし、夏場は冷蔵庫で冷やしても・・・
豆腐の分量を、1/3丁に変えさせて頂きました。濃厚な方がいいかなって・・・
すった白ごまを、胡瓜と一緒に振り入れても・・
簡単冷汁を作らせて頂きました～。
冷たくてとろっとした口当たりは、ありそうだけど案外他にない食感かも…
きゅうり・白ごまの他に長ねぎを刻んだものと生姜の甘酢漬けの千切りを飾ったら、彩りも良くて、生姜の風味がさっぱりで、美味しかったです。
今年のはまりものになりそう！
ごはんにかけたり、麺類にも良さそうですね。
自分で作ったものを写真に撮ってキッチンに載せたので、よかったら見てみてください☆
写真見ましたヨぉ！
きれいにおいしそーに写っています～
長ねぎを刻んだもの、
生姜の甘酢漬けの千切りですか～
いい感じ！
私も作ってみまーす
ありがとうございました！！