クリームチーズ✿パウンドケーキ

クリームチーズ✿パウンドケーキ
クリームチーズがたっぷり!
しっとり贅沢パウンドケーキです♡♡
コーヒーとの相性抜群!
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材料

◎クリームチーズ
100g
◎無塩バター(又はマーガリン)
50g
砂糖
80g
2個
☆薄力粉
120g
レモン汁
小さじ2
アーモンドスライス(飾り用)
お好みで

1

ボールに◎を入れ、ハンドミキサーでクリーム状によく混ぜ、グラニュー糖を3回に分けながら入れ、その都度よく混ぜる。

2

とき卵を4回にわけて加えながら、その都度1分くらい混ぜる。レモン汁を加え、さらに混ぜる。

3

☆を振るいながら一度に加えゴムベラでさっくりと大きく、ボールに”の”の字を書くように混ぜる。

4

なめらかにつやがでたら型に流し、アーモンドスライスを飾る。*ヘラで真ん中を少しくぼませるように入れるとキレイに焼けます◎

5

180度に余熱したオーブンで35分焼き、竹串を刺してみてなにも付かなければ焼き上がり。

コツ・ポイント

型にはバターを塗って薄力粉をはたくかクッキングシートをひいておきます。
★バター・卵は常温に出しておきます。★必ずハンドミキサーでしっかり混ぜていってください。★5の時、表面が乾いたころに縦にナイフで切り込みを入れるときれいに膨らみます!

このレシピの生い立ち

クリームチーズが余ってたのでパウンドケーキにしてみました☆
レシピID : 990755 公開日 : 09/12/16 更新日 : 10/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

842 (777人)

16/02/15

写真

ふわふわにできました。甘いの好きだから砂糖は90で作りました

rynnjkpi

ありがとうございます♡

16/02/19

写真

真ん中がうまく割れて、とってもしっとり!ほんのり香りもよいです。

ピロスマニ

ありがとうございます♡

16/02/21

写真

バターの代わりにオリーブオイル使用。十分おいしかったです♪

ビっケ

ありがとうございます♡

16/02/25

写真

しっとりふわふわにできました♡ほんのりチーズがリッチな気分に♪

クック3YWO9M☆

ありがとうございます♡

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mayshu 2010年08月14日 13:08

KaoRi☆★☆さんへ

初めまして!
クリチーパウンド作らせて頂きました!(れぽした者です)
そこで質問なんですが、膨らまなかったんですよー(>_<)私この系どーも苦手で膨らまないんです。。
修行がまだまだで・・・
何故でしょうか??卵何回か分けた後最後ダマになったんですよー(そこが原因?)
良かったらご指導ください。

味は美味しかったです(^_^)v
しっとり◎
KaoRi☆★☆ 2010年08月15日 00:54
mayshuさん

つくれぽありがとうございます!
膨らまなかったんですね(T ^ T)
うーん、なんでだろう…

バターが溶け過ぎていたか。。。
砂糖と混ぜた工程でフワッとしたクリーム状になってれば卵を少しずつ入れれば分離しにくいとは思います。
卵も冷たいと分離しやすいので常温のがいいです。

後は考えられるのはオーブンの予熱か焼き時間。。。ご家庭によってオーブンの癖はあると思うので難しいところです(~_~;)

もしかしたら他の原因かもしれませんが、参考になれば…

オーブンは予熱
mayshu 2010年08月15日 09:37
KaoRi☆★☆ さん

返信コメありがとうございます(^^♪
予熱・・・の後が気になってしまいました(^^ゞ

手抜きしてケーキkeyを使ったのがまずかったのか?・・
様子見ながらまた作りますね♪

友人にはみんな好評で(*^^)v
これもアリかな?なんて思いました。
ホント美味しかったです☆ありがとうございました~
KaoRi☆★☆ 2010年08月15日 10:09
mayshuさん

オーブンのケーキkeyは使ったことないですが、自動で温度設定される感じなら、、次回は180度に予熱したあと焼いて見てください(^-^)/温度によっての膨らみの差はあると思うので☆

でも美味しくできたなら今のままでもアリだと思いますよ♪
結局美味しかったらなんでもいいのです(笑)
Take1173 2011年06月10日 17:14
KaoRi☆★☆さんへ

クリームチーズのパウンドケーキ美味しかったです♪
会社の休憩中に食べちゃいました。
レーズン入れたんですが、全然沈みませんでした(笑)
今度はレーズン増量で作りますね。
もちろんブルーベリーでも(笑)

素敵なレシピ☆ありがとうございます。
DUFFY子 2011年10月06日 13:20
以前、投稿した者です。

ID変更の為、現在利用のIDを削除することにしました。

掲載していただいたのに削除することを大変申し訳なく
思っております。すみません。

また改めて作りましたら新IDで投稿させていただきます
ので、どうぞ宜しくお願いします。
しみずっち 2011年10月30日 22:59
はじめまして!こんにちわ!

今日初めて作らせていただきました♪
とってもおいしかったです。

一つお聞きしたいのですが、
焼いたあと、側面がへこんでしまったんです。。。
なぜなのでしょうか?
どうしたらへこませずに焼けるのでしょうか?
ぜひ教えていただけたらと思います。
★みさきんぐ★ 2012年03月09日 21:02
こんばんわ!
コメントありがとうございます(^^)

病児保育の子供達、保育士の先生達、事務の先輩、看護師さん、院長。

みんな美味しい!って食べてくれましたよ!

レシピ教えて教えて!の連呼でした。

今度クリニックに出勤するときにレシピをコピーして持っていきますね!

素敵なレシピありがとうございます!
紗茄魏 2012年05月06日 20:45
はじめまして!
これって常温保存ですか?
その場合冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいですかね?
Profile satika 2015年02月26日 16:54
はじめまして!
こちらのレシピを作りたいのですが、
クリームチーズは常温に戻さなくていいのでしょうか?
お返事お待ちしてます(^^♪