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レシピID :990982

簡単！鰤のあら汁♪

簡単！鰤のあら汁♪
鰤のあらを使った冬にはもってこいの汁物☆茹でこぼしをしているので臭みなし！
長ねぎがたっぷり入って美味しいですよぉ♪
bvivid bvivid

材料 （ 4人分 ）

鰤のあら
500ｇ
長ねぎ（斜め切り）
2本
水
1000ｃｃ
酒
50ｃｃ
かつおだしの素
大さじ1
味噌
適量
刻みねぎ
適量
■ 茹でこぼし
酒
200ｃｃ
水
ひたひた

1

あらを食べやすい大きさに切り、鍋に入れて茹でこぼしし、水でサっと洗う。

2

鍋に、あら・長ねぎ・水・酒・かつおだしの素を入れて煮立たせ、火を止めて味噌で味付けをする。

3

再び火をかけて味が調ったら器に移し、刻みねぎを飾ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

1で、アクはしっかり取り除いておきましょう♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

12/02/12

写真

見た目は…イマイチになったけど、味はお寿司屋さんででてきそう！

2g67

レポ有難う！身がたっぷりで美味しそう❤温まってイイですよね♪

11/11/16

写真

豆腐入れてボリュームアップ！見切り品ぶりが大活躍　ウマウマ(^^

けろたん55

初れぽ有難う！あら汁には見切り品がGood❤豆腐も素敵＾＾♪

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公開日： 09/12/15
冬の我が家の定番です！

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