材料これだけ*驚きの超サクサククッキー

薄力粉と粉砂糖は各々ふるっておく。
ショコラ味のクッキーを作られる方はここでココアパウダーも一緒にふるって下さい。

室温、またはレンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまでホイップする。

バターをレンジで柔らかくする方は、こんな風になっちゃったらもう一度冷蔵庫に入れてやり直して下さいね^^

香料にバニラビーンズペースト使用の場合は(4)の後で入れます。私はこの分量で茶さじ1入れています。
とてもお奨めです♬

こちらは香りだけでなく、焼き上がりもしっかりバニラの粒ががプツプツです^^
バニラビーンズよりも楽ちんなのも魅力です(笑

(4)に(1)の薄力粉(ショコラ生地の方は薄力粉とココアパウダー)と香料を入れて、捏ねない様に切る様ザックリ混ぜる。

多少まとまりが悪い気がする位の方が絶対美味しいです。両手で押さえながらまとめて下さい。
*画像はショコラ生地です。

ここからは好きな成型を楽しんで下さい^^
こちらはアイスボックスクッキーです。
*この様にされる方は成型してから冷凍庫へ

型抜きクッキーにされる方は、生地を麺棒でのばして成型して下さい。

アイスボックスクッキーを綺麗に作る方法はID677003の「ポイント1つ*本当にサクサククッキー」に記載しています。

こちらは冷凍庫で固めた生地(10)に刷毛で卵白を塗ってザラメを周囲に塗しました^^

ザラメは大きいのでしっかりつけるために周囲を包んで少し(15分位)冷蔵庫に入れてます。
そして1cm弱の厚みに切ります。

トップ画像は全くシンプルに丸型で型抜きした物です。
色んな成型を楽しんで下さい。
皆さんのつくれぽとても参考になります♪

マーガリン使用の方でまれに焼成で生地がダレてしまう報告を受けます。お使いのマーガリンがたまたま相性が悪い場合もあります。

マーガリンで型抜きをされる方は、生地を少し厚めにして抜いて下さい。

このクッキーは材料配分でサクサクです^^
ひょんなことからの発見ですが【思い立ったらすぐ作れる】のもとっても魅力です♬

nagonちゃんがザラメとアーモンドダイスをまぶして作ってくれました♡
これもすごくいいですよね^^

2010.03.22『100人目のれぽ』をいただきました。こんなに早く…
これ本当に嬉しいです。
心より感謝いたします。

ID：1001792の「クルミとベリーのフロランタン」にこの生地を使っています。とても美味しいのでこちらも是非...

ID:1042044「全卵でラングドシャ風クッキー」もとっても簡単でサクサクです^^

ID：1007150「バレンタインに❤ハートのデコクッキー」に簡単で可愛いデコクッキーや型抜きのコツも記載しました♪