余った煮物で★カフェ風ひじきサラダごはん
作り方
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1
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まず温卵を作る。お湯を沸かし沸騰したら火を止め卵をそっと入れ蓋をする。9分経過したら素早く水にとる。
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2
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鍋にサラダ油を少量ひき、とり挽肉を炒める。色が変わりポロポロになったら、醤油、みりん、ひじき煮を入れさっと炒める。
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3
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器にごはんを盛り、【2】のひじきを混ぜ、塩こしょうをして味を整える。真ん中に温卵をのせて、レタスやトマトで飾る。
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コツ・ポイント
ごはんに混ぜる塩こしょうがポイントなので絶対入れて下さい。ひき肉を追加する事でごはんとうまく馴染みます。ひじき煮の量やひき肉の量は適当でかまいません笑 それに合わせて醤油やみりんの量も調節お願いします。
このレシピの生い立ち
本参考に簡単にアレンジしました。こんなに簡単なのにおいしくてびっくりです。