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レシピID :99208
甘辛肉味噌パスタ。
甘辛の肉味噌とパスタが絶妙でうま～です。マヨネーズを添えて食べても美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
豚ひき肉
50グラム
人参
2分の1本（小さめ）
長ねぎ
4分の1本
玉葱
8分の1
椎茸
3個
水煮竹の子
4分の1
みりん
大さじ5
料理酒
大さじ5
蜂蜜
大さじ2～（お好みの甘さで）
テンメンジャン
大さじ1～
トウチ
3～粒
醤油
大さじ2分の1
オイスターソース
大さじ2分の1
ゴマだれ
大さじ2
くるみだれ
大さじ1
味噌
大さじ1
胡麻油
適量
卵黄
2個
長ねぎ
お好みで
白胡麻
適量
ラー油
少々
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1
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お野菜、竹の子を微塵切りにします。
パスタ用のお湯を沸かす。
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2
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フライパンに胡麻油を熱しお野菜、竹の子を炒めひき肉を加えて、潰したトウチを加えて炒める。
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3
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みりんとお酒を（2）に入れてしばし煮詰める。
長ねぎでトッピングの白髪葱を用意。
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4
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蜂蜜、テンメンジャン、醤油、オイスターソース、ゴマだれ、くるみだれをボールの中で合わせておく。（味見をしてお好みの甘さにしてください。）
パスタを茹ではじめる。（８分用の場合）
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5
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少し煮詰まった（3）に（4）を加えてまた煮詰める。ゆるめでおねがいします。
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6
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茹であがったパスタに軽くEXバージンオイルをまぶし、器に盛り肉味噌、白髪葱、卵黄、白胡麻、ラ-油をかけて完成。
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7
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8
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9
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10
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初めまして。☆マ～ミィド☆さん。
肉味噌お試し頂きありがとうございます。
美味しく出来たようでなによりです～。
＞ピザソース
いいアイデアですね！！
私も今度チャレンジさせて頂きます。笑
美味しそうですね。
お褒めの言葉、ありがとうございます。
大したレシピではないのですが、また見てやって下さいね。
でわ、良いお年を、、、、。
こちらのパスタ、とっても美味しそうなので作って見たいのですが、
“ゴマだれ”“クルミだれ”とはどう言うものですか？
練りゴマなどの甘いものですか？あるいはしゃぶしゃぶのタレのようなものでしょうか？無知ですみません。お教えください。