レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(57品)
レシピID :992726
カフェ飯風＊牡蠣かぶ丼
旬の牡蠣とかぶでちょっとおしゃれな丼ぶりご飯を。。。
一つのフライパンで順番に炒めて簡単に！
一つのフライパンで順番に炒めて簡単に！
材料 （ 1人分 ）
牡蠣
4個位
かぶ（葉付き）
1個
ベーコン
1枚（15ｇ位）
玉子
1個
ご飯
１膳
バター
大１
グラニュー糖
小１
醤油
小1/2
塩胡椒
適量
-
1
-
牡蠣は軽く塩水で洗い、水気を拭く。ベーコンは３ｃｍ位の長さに切る。
-
2
-
かぶは皮を剥き６～８当分に切り、葉は２ｃｍ位の長さに切っておく。
-
3
-
フライパンにバターを溶かし、かぶを並べ入れ、グラニュー糖を振るい、かぶが
少し色付いたら、
-
4
-
かぶの葉を加え醤油を入れ一緒に炒めフライパンから出す。
-
5
-
続いてフライパンにベーコンを入れ油が出てきたら牡蠣を入れベーコンの油と馴染ませ塩胡椒。強火で汁を飛ばす様に炒め取り出す。
-
6
-
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭いて、続けてトロトロオムレツを焼く。
-
7
-
丼に入れたご飯の上に全部の具を載せる。
コツ・ポイント
かぶと牡蠣は別々に炒めないと牡蠣の旨味が逃げてしまいます。
ベーコンの油が足りない場合は少量のサラダ油を入れて下さい。
トロトロオムレツも直ぐにフライパンから取り出さないと、トロトロで無くなってしまいます。
ベーコンの油が足りない場合は少量のサラダ油を入れて下さい。
トロトロオムレツも直ぐにフライパンから取り出さないと、トロトロで無くなってしまいます。
コメント