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えのき→なんちゃって☆ホタテフライ

えのき→なんちゃって☆ホタテフライの画像

Description

おつまみに最適♪ホタテ風味に大変身!

材料 （18コ）

えのき(軸の部分)
2袋
塩
小さじ2くらい
胡椒
小さじ1くらい
ガーリックパウダー
小さじ2くらい
■ ころも
小麦粉
適量(大さじ5くらい)
卵
1コ
パン粉
適量(同上)

作り方

  1. 1

    写真

    石突きをとって一口大にします。

    ※えのきの上の部分はなめたけを作りました。
    ID:992741

  2. 2

    塩、胡椒、ガーリックをまんべんなく振り掛ける。

    小麦粉もまんべんなくまぶす。

    ポリ袋とかを使うと便利かも。

  3. 3

    あとは、普通のフライの要領で
    卵、パン粉をつけて
    170度弱くらいの油で揚げる。

  4. 4

    パラパラとほつれ余った軸は
    かき集めて、かき揚げみたいに纏めて揚げると美味しいです♪

  5. 5

    写真

    お好みで
    ソースやケチャップ、マヨなどつけて♪

コツ・ポイント

今回は少量の揚げ物だったので、小さいフライパンで揚げ？ました。ガーリックがポイントかな☆

このレシピの生い立ち

数年前･･･(かなり昔)
TVでえのきの下の軸の部分をフライにするとホタテみたいになるとやっていて、昔作ったことがあります。今回、ガーリックがポイント。
レシピID : 992802 公開日 : 09/12/17 更新日 : 09/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年4月12日
写真
スピードまゆみん
家族は何だか不思議〜な顔して食べてました。美味しいのでリピします
2014年11月8日
写真
☆PikKa☆
エノキ&エリンギで♪ 味も食感もホタテ貝柱！ またリピします♪

ありがとうございましたm(__)m！

2012年2月15日
初れぽ
写真
Ｐ子ママ
一袋分なのでちょっとだけですが、本当にホタテみたいで美味しい~♪

挑戦有難うございます！えのきって不思議ですよね♪

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karokayo
えのき→なんちゃって☆ホタテフライ
by karokayo