たまには本格チーズケーキ◆

aのクラッカーを出来るだけ細かく砕いてaの溶かしバターに加え、手でごちゃごちゃに混ぜて、型の底にビッチリ敷き詰める。（瓶の底などを使ってギューギューに押し詰めるとよい）

柔らかくしておいたクリームチーズとレンジで溶かしたアイスクリームを混ぜあわせ、さらにグラニュー糖を加えてクリーム状にする。

柔らかく練ったサワークリームを加え、卵を分離しないように少しずつ加えて、さらに混ぜる。

すっかり混ざったら泡立てない生クリームを加え、混ぜすぎないように気をつけてサックリと混ぜ合わせる。

①で用意した型にチーズを流し込み、鉄板に熱めの湯を張って、200度に予熱したオーブンで30分蒸し焼きにし、温度を160度に下げて20分焼く。色が気になるようならアルミホイルをかぶせるといいでしょう。