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(2品)
レシピID :993775
ささみの味噌マヨフライ風
揚げずにヘルシーなささみフライです☆簡単ですし、おかずに良いと思うので、是非どうぞ! 3/28少し編集しました★
材料 （ 1人分 ）
ささみ
２枚
塩
少々
粉チーズ
少々
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☆味噌
■
☆マヨネーズ
■
☆お酒
■
(味噌とマヨネーズの分量は大体１:０、５)
パン粉
適量
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1
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ささみを大体４等分くらいの一口大に切り、塩少々と粉チーズを塗す。塩は少なめで、粉チーズは全体に絡まるくらいで。
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2
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お酒少々に味噌とマヨネーズを入れて混ぜておく。お酒は味噌とマヨネーズをのばす為なので、少量で大丈夫です。
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3
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[1]のささみに[2]を絡めて、パン粉をまぶす。
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4
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フライパンに油をひき、やや強めの弱火で焼く。パン粉が剥がれやすいのであまりいじらないように。
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5
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オーブンのグリルモードで焼いた方がヘルシーで衣も落ちにくいです。表面に軽くオリーブオイルをかけ、表６分裏３分くらい
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6
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お好みでレモンやゆずを搾って食べても美味しいです(*´Ｕ`)♪
コツ・ポイント
ここでは味噌とマヨネーズの割合を１:０、５にしていますが、マヨネーズがお好きな方は１:１くらいでも良いかと♪また、味噌が焦げやすいので、火加減には注意して下さい。マヨネーズとお酒の力で、ささみがとても柔らかく仕上がりますよ☆★
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