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レシピID :99387

チーズとヨーグルトの小さいケーキ

チーズとヨーグルトの小さいケーキ
12cm型です。ヨーグルトの水切りが面倒だったのでそのまま使いました。ケーキ素人なので手抜きな作り方です。さっぱりしていておいしくできました。砂糖も控えめでヘルシーです。初のオリジナルケーキレシピです。

材料 ( 12cm型 )

クリームチーズ
100g
プレーンヨーグルト
100g
砂糖
30g
L1個
レモン汁
小さじ1
薄力粉
大さじ1
型用バター
適量
型用小麦粉
適量
お湯
適量

1

湯煎用のお湯を沸かす。型にバターを薄く塗って、小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。底にクッキングペーパーを丸く切って敷いておく。オーブンを150度で余熱。

2

クリームチーズは室温にしてよく練り、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。砂糖・卵黄・レモン汁・薄力粉を振るい入れてよく混ぜる。(私は茶漉しを使って振るい入れてます)

3

卵白を角が立つくらい泡立て、さっくりと混ぜ合わせる。型に流しいれて10cmくらいの高さから一度落として余分な空気を抜く。

4

天板にお湯を張り、150度のオーブンで40~50分焼く。そのまま少し置き(型を手で持てるくらいまで)オーブンから出して型のまま冷まして、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。

5

写真

2倍の分量で作りました。18センチの型でちょうどいいようです。これは帰省のお土産に蓋つき耐熱容器で作りました。焼き時間少し長めで調整してみてください。

6

写真

だんなの誕生日に2倍の分量で丸型で焼きました。砂糖を減らして韓国のゆず茶をいれて焼きました。少し柔らかく仕上がりました。

コツ・ポイント

焼き時間や冷まし方などは調節してください。適当にやってみただけなので。うちはちょっと長くかかっているかもしれません。砂糖はヨーグルトについてきた15gのが二つあったので30gにしました。砂糖控えめなのでお好みで調節してください。◎オーブンの余熱書き忘れていたので追記しました。(自分が余熱忘れてしまったので。。。)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/04/11

写真

ちょっとしぼんじゃったけど…。軽くてふんわりでとっても美味~!

ずさこ

きれいな焼き色でおいしそう♪ありがとうございます!

07/02/26

写真

焼きが足りなくてレアチーズっぽくなりましたが美味しかったです~。

rickie_ellie

ありがとうございます。ふわっと見えますね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 03/07/06
む~が*さんの食べ切りシリーズを参考にしました。ありがとうございます。

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