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食べるSOUP☆～コク旨❤豆腐チゲ～

食べるSOUP☆～コク旨❤豆腐チゲ～の画像

Description

✿話題入り大感謝✿鶏ガラと和風だしのWのおダシ&コチュジャンと味噌で作る手作りチゲスープ☆簡単コク旨っ(｡￫ˇ艸￩)♡

材料 （2～3人前）

豚肉(薄切りしゃぶしゃぶ用/豚バラ)
240g
キムチ
150g
豆腐　(絹)　　
1丁
白菜　　食べやすい大きさに切る
2～3枚
人参　　　4cm長の薄切り
中1本
きのこ
1/4パック
にら
1/2束
にんにく　　みじん切り
1片
しょうが　　みじん切り
にんにくと同量
ごま油
大2
水
900cc
●コチュジャン
大2
●味噌
大2
●鶏ガラスープの素
大1
●本だし
大1/2
●さとう 旨味を引き出すため
小1

作り方

  1. 1

    写真

    ごま油を熱して、にんにくと生姜のみじん切りを入れて焦げないように香を出す→豚肉を炒める→キムチを入れて炒める

  2. 2

    写真

    全体に火が通りキムチが馴染んだら→水を入れる→アクを取りながら少し煮る→アクが少し治まってきたら→●の調味料を入れる

  3. 3

    写真

    人参・きのこ・白菜・ねぎを入れて10分ほど煮る→豆腐とニラを入れて煮る

  4. 4

    写真

    ニラがくたぁ～としてきたら食べごろです♡
    お好みで玉子を落としても美味しいです❤

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

豚肉をにんにくと生姜の香のついたごま油で一度炒めてから煮るのが旨味が出るポイントです❤

このレシピの生い立ち

豆腐チゲが好きになったのは、韓国のB級グルメ食べ歩きしたとき^^; 家で食べてたキムチ鍋とはちょっと違って甘辛くてコク旨っなんです♡(｡￫ˇ艸￩)3日間の滞在中毎日通って同じもの食べてました^^; コチュジャンたっぷりで再現♡^^v　
レシピID : 994013 公開日 : 09/12/19 更新日 : 14/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (35人)
2018年4月8日
写真
rien_s
キムチが余ったので作りました！体ぽかぽか！美味しかったです。

余ったキムチで美味しく作ってくださりありがとう♡嬉し

2017年11月12日
写真
みそじぃ＠
うどんを入れてみました！簡単で美味しい♪

うどんを入れて♡(*´꒳`*)間違いなく美味しいですね♡

2017年6月16日
写真
おんにゃお
2回目です！うどんや春雨を入れても合うしお気に入りです！

大好きな豆腐チゲ♡2回目嬉しいありがとう♡また作ってね^^

2017年1月7日
写真
coco∵
リピ♡めっちゃ大量に作っちゃいました！笑

リピ有難う♥とっても嬉しい♪Ｏ(≧∇≦)Ｏまた作ってね❤

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