千切りポテトとズッキーニのサラダ
レシピID :99474
いつものポテトサラダに飽きてきたら・・・。出来立ての熱々も美味しいし、冷やして食べても美味しいです。
材料 （ 4～5人分 ）
| じゃがいも | 2個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| ベーコン | 5枚 |
| ●マヨネーズ | 大さじ5 |
| ●すし酢 | 大さじ1 |
| ●コンソメ(顆粒) | 小さじ1 |
| ●粗塩 | 少々 |
| ●ブラックペッパー | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
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1
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じゃがいもは皮を剥き、棒状に切る。水にしばらく漬けておき、アクを取る。ズッキーニはヘタを切り落とし、斜めに切る。じゃがいもと同じぐらいのサイズになるよう、棒状に切る。
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2
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じゃがいもを耐熱用ボウルに入れてラップをかけ、4～5分チンして熱を通す。ひっくり返してズッキーニを加え、再び2分ほどチンする。(ワット数に寄るので、火が通っているかチェックして下さい！)
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3
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ベーコンはフライパンでカリカリにしてから、細かく切る。
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4
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2から結構な水気が出るので、よーく切り、3も加えて●で和える。
コツ・ポイント
夜日子
このレシピの生い立ち
作成日:03/07/07
いつものポテトサラダに飽きてきた時に考えついたものです。
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