簡単!クリスマス☆キャンドルケーキ☆
作り方
-
-
1
-
卵白と卵黄をボールにわけます。
-
-
-
2
-
卵白に小さじ半分のグラニュー糖を入れミキサーで泡立てます。
-
-
-
3
-
全体が泡立って白くとろみがついたら、残りのグラニュー糖の1/3を入れさらに泡立てます。
-
-
-
4
-
しっかり角が立たら、残りのグラニュー糖の半分で泡立てます。同じように角がたったらグラニュー糖を全部入れしっかり立てます。
-
-
-
5
-
ツヤがありピンと角が立つように仕上げます。
-
-
-
6
-
ミキサーから羽をはずし、卵黄を入れやさしくまぜます。
-
-
-
7
-
全体がクリーム色になるまでやさしくまぜます。
-
-
-
8
-
ゴムベラに持ち替え、牛乳を回し入れる。
なじむよう混ぜる。(混ぜすぎないようにする。)
-
-
-
9
-
粉をふるいながら入れる。
-
-
-
11
-
さらに混ぜてツヤのある生に仕上げます。
-
-
-
12
-
しぼり袋に入れカップに流していきます。
カップの7分目程度まで入れる。
-
-
-
13
-
180度16分程度焼く。
(カップが太い場合は18分程度にする。)
-
-
-
14
-
シロップはグラニュー糖に水を入れレンジにグラニュー糖が溶けるまでかける。リキュールを加える。刷毛塗りする。
-
-
-
15
-
生地が冷めたら生クリームにグラニュー糖を泡立て、しぼり袋でしぼるかスプーンでのせる。
いちごをのせてできあがり
-
コツ・ポイント
太目にはなりますが、マフィンカップでも作れます。
カップが大きい場合には生地の中にもクリームを入れると美味しいです。
冷蔵庫に保存し、翌日までにはお召し上がりください。
カップが大きい場合には生地の中にもクリームを入れると美味しいです。
冷蔵庫に保存し、翌日までにはお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
簡単に作れてクリスマスにちょこっと作れるものを作りました。