ゆであずき缶で＜かぼちゃのいとこ煮＞
SachikoS
作り方
-
-
1
-
厚手の鍋に、食べやすい大きさに切ったカボチャを皮を下にしてひと並べにする。
-
-
-
2
-
１に塩少々を振り、カップ3分の１～2分の1の水を注ぎ、ふたをして、中火にかける。
-
-
-
3
-
水が沸騰したら、火を弱めて、蒸し煮にする。
-
-
-
4
-
カボチャに火が通ったら、ゆであずき缶を加えて煮る。あたたまったら、ふたを取り、余分な水分を蒸発させ、大きく混ぜる。
-
コツ・ポイント
水の量はカボチャの種類によって、調節します。沸騰後は、何度かふたを開け、カボチャの煮え具合と水分の残りを見て、必要なら水を加えます。
このレシピの生い立ち
カボチャ好き＆あずき好きのおばあちゃんが作っていた、簡単レシピ。
SachikoS
