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レシピID :996564
百合根の梅かつお節サラダ
百合根のおかず第２弾！さっぱりとした梅と鰹節にポン酢をかけていただきます。あまりがちな絹さやを使って、彩りもキレイに。
材料 （ 約3人分 ）
百合根
１個
たまねぎ
1/2個
絹さや
1/2袋
コーン（サラダクラブ）
１袋
梅干
大１個
鰹節ミニパック（一人分ずつにパックされているもの）
1袋
ポン酢
適量
レモン汁orゆず果汁
お好みで
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1
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百合根はよく洗い、一片ずつはがす。
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2
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たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
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3
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鍋にお湯を沸かしておく。その間に絹さやの筋を取っておく。
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4
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お湯が沸騰したら百合根を入れて軟らかくなるまでゆでる。（約3分くらい）たまねぎの辛味を抜きたい場合は、一緒にゆでる。
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5
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ゆでている間に、ボールに種を取った梅干をよくほぐし、鰹節をよく混ぜる。
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6
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４に絹さやを入れ、一分ゆでる。ゆであがったらザルにあげて水切りする。
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7
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水切りができたらボールに入れ、コーンも投入し、梅かつおとよく和える。
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8
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食べる直前にポン酢と果汁（お好みで）をかけたら完成です。
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