天使の味わい　ロマノフ

マスカルポーネと卵黄を合わせ、ヘラ等で混ぜておきます。

ボウルを氷水にあてながら生クリームを5分だてにし、
マスカルポーネと卵黄を合わせたものを入れます。

手順②を8分だてにし、
卵白は目一杯メレンゲにします。