朝食にストック♪にんじんスープの素
作り方
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の具材を1,2分ほど炒める。
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3
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全体に油がまわったら蓋をして弱火にし、更に10分ほどじっくり火をとおす。焦げ付かないように時々混ぜ合わせる。
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5
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火を止め荒熱を取る。
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6
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冷めた5をFPにかけ、ピューレ状にする。
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保存袋に入れ冷凍庫へ。これでスープストックの出来上がり♪
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8
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★使用時には1/3量ほどポキポキ折って鍋に入れ少量の水で煮溶かして牛乳適量を注ぐ。煮立ったら塩こしょうで味をととのえる。
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9
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仕上げにバター少々をおとし、器に盛って出来上がり♪
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10
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おひとり様分なら、マグカップにスープの素+水+牛乳で電子レンジでチン!
最後にバターを♡
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11
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2011/10/24
10人話題入りしました♬
作って下さった皆様ありがとうございましたm(__)m
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コツ・ポイント
手順3でじっくり火を通すほど人参の甘みが引き出され美味しく仕上がります。蓋についた水蒸気も人参の美味しい旨味ですよ~捨てないでね。
このレシピの生い立ち
朝食はなかなか食べられない長女の食欲が少しでも出るように、スープの素をストックしておいて、いつでも簡単に温かいスープを作れるようにしたのがきっかけです。大好きなパンと栄養満点のスープで今朝も元気に登校♪いってらっしゃ~い(^O^)/