お米のフルーツロールの画像

Description

どんなフルーツもクリームも相性ぴったりなくせのないふんわり美味しい生地が出来ました♪
しっとりしていて割れにくいです。

材料 (30cm天板)

4個
はちみつ
大さじ2
25g
25g
4個
砂糖
50g
バター
大さじ2
お好みのクリーム
適量
お好みのフルーツ
適宜

作り方

  1. 1

    卵白に砂糖を加えて泡立て器でしっかり角が立つまで泡立てる。
    冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    豆乳とバターは合わせて湯煎にかけて温めておく。

  3. 3

    卵黄とはちみつをあわせてよく混ぜる。
    ①の卵白の半分を入れてホイッパーでざっと混ぜる。

  4. 4

    ☆印の粉を合わせてふるい入れてホイッパーのまま手早く混ぜる。
    残りの卵白を加えてゴムベラで大きく混ぜる。

  5. 5

    温めておいた②を加えて混ぜたら天板に流して広げ180度のオーブンで17分焼く。

  6. 6

    焼き上がったら網の上で冷まし、冷めたら紙をはがしてお好みのクリーム・フルーツを巻く。

コツ・ポイント

ロールケーキはまずはキュッと折るように芯を作って紙を持ち上げながら巻くと巻きやすいです。

このレシピの生い立ち

ふんわりと和の香りがする美味しいロールケーキを作りたくて米粉を使いました。
レシピID : 997760 公開日 : 09/12/25 更新日 : 09/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Risoa 51
焼き時間短めにしたら焼き面が剥がれた;;しっとりして美味❤感謝♪

剥がれちゃいましたか^^;でもとても美味しそうに出来てますね