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レシピID :9980
サンマのみぞれ煮
大根おろしでさっぱりと！ご飯も進みます。2000/11/25、ピックアップされました。
材料 （ 2人分 ）
サンマ
２尾
大根
５cmくらい
ネギ
１本
生姜
小さじ３～４（すりおろす）
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ1/2～１
片栗粉
適宜
塩
少々
油
適量
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1
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サンマは３枚におろし、大きければさらに半分に切る。両面に軽く塩をふり片栗粉をまぶす。180度の油でカラっと揚げる。
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2
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大根はおろし、ネギは長ネギなら薄い斜め切りに、万能ネギなら小口切りにする。
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3
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鍋に酒・醤油・砂糖・生姜・大根おろし（汁ごと）・水少量を入れ火にかける。（調味料は味見をして加減してください）
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4
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煮立ったところに揚げたサンマとネギを入れさっと煮たら完成！
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