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(8品)
レシピID :99803
さばの南蛮漬け
あっさり、おいしく、ヘルシーです。
わかさぎ、小だい、あじ、でもＯＫ。
わかさぎ、小だい、あじ、でもＯＫ。
材料 （ ５人分 ）
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さば
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小麦粉
玉ねぎ
２個
ピーマン
２個
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赤唐辛子
砂糖
CP 1/２
酢
CP 1/２
しょうゆ
CP 1/２
水
CP 1/２
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1
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さばを、１～２ｃｍ厚さに切る。
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2
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玉ねぎは、うす切り。ピーマンはうす輪切り、赤唐辛子は、種をとり、うす輪切りにする。
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3
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つけ汁を作る。鍋に、酢、しょうゆ、水、砂糖を入れ、ひと煮立ちさせ、玉ねぎ、赤唐辛子を入れ、すぐ火を止め、ピーマンを入れる。
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4
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さばに小麦粉をうすく全体につけ、からっとなるまで、ゆっくり揚げる。
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5
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揚げたての魚を（３）の中に、つけておく。
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6
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皿に魚を盛り、野菜とつけ汁を上にかける。
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