さばの南蛮漬け
レシピID:99803
あっさり、おいしく、ヘルシーです。
わかさぎ、小だい、あじ、でもＯＫ。
わかさぎ、小だい、あじ、でもＯＫ。
材料 （ ５人分 ）
| ■ さば | |
| ■ 小麦粉 | |
| 玉ねぎ | ２個 |
| ピーマン | ２個 |
| ■ 赤唐辛子 | |
| 砂糖 | CP 1/２ |
| 酢 | CP 1/２ |
| しょうゆ | CP 1/２ |
| 水 | CP 1/２ |
-
1
-
さばを、１～２ｃｍ厚さに切る。
-
2
-
玉ねぎは、うす切り。ピーマンはうす輪切り、赤唐辛子は、種をとり、うす輪切りにする。
-
3
-
つけ汁を作る。鍋に、酢、しょうゆ、水、砂糖を入れ、ひと煮立ちさせ、玉ねぎ、赤唐辛子を入れ、すぐ火を止め、ピーマンを入れる。
-
4
-
さばに小麦粉をうすく全体につけ、からっとなるまで、ゆっくり揚げる。
-
5
-
揚げたての魚を（３）の中に、つけておく。
-
6
-
皿に魚を盛り、野菜とつけ汁を上にかける。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/07/09
料理教室レシピを参考にしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント