簡単おせち☆電子レンジで黒豆煮☆4時間！
桜貝の想い出
作り方
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1
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乾燥黒豆を洗ってから耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして水200ccを注いで600Wの電子レンジで4分加熱する。
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2
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1を茹で汁ごと魔法瓶または保温性のある容器に入れ2時間～2時間半おき、豆がふっくらとしたのを確認し、耐熱ボウルに移す
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3
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水200ccを2に注いでふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで10分加熱する。
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4
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次に弱キーまたは200Wに切り替えてふんわりとラップをかけて50分加熱する。
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5
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100ccの水を足してふんわりとラップをかけて再度弱キーまたは、200Wの電子レンジで50分加熱する。
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6
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茹で加減を確認し、足りないようなら再度10分ずつ加熱する。
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7
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ラップを外し、砂糖と塩を加えて弱キーまたは200Wで10分加熱して一晩置くと出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆出来たてよりも一晩置くと、より味が馴染んで美味しいです
☆甘さを控えておりますので、お好みで砂糖や醤油を足して加熱してください。
☆甘さを控えておりますので、お好みで砂糖や醤油を足して加熱してください。
このレシピの生い立ち
電子レンジだけで黒豆を煮る方法を模索しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
桜貝の想い出
