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塩麹さんde京芋の煮物～柚子風味～
柚子の香りを楽しんで下さい♡
材料：京芋、●ダシ汁（鰹）、●塩麹【ID:637783】 、●日本酒、●みりん、醤油、柚子果汁、柚子皮、水溶き片栗粉
公開：09/11/10
更新：09/11/10
レシピID：961565
どこか懐かしい✿ふきとお揚げの炒め煮
甘辛に煮ました。
どこか懐かしい味です。
材料：ふき、油揚げ、☆だし汁、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆麺つゆ
公開：09/01/17
更新：09/11/10
レシピID：715389
料亭の味！？自家製 ポン酢
基本ベースは料亭で実際に使っているポン酢です。
凄くまろやかです♪
材料：スダチ果汁（柚子果汁でも可）、酢、醤油（濃い口）、●酒、●みりん、●白ワイン、だし昆布、鰹節、スダチ
公開：09/10/05
更新：09/11/05
レシピID：928081
牡蠣水晶のキノコ餡
加熱用の牡蠣でもツルっとした食感が楽しめますよ♡
材料：牡蠣（加熱用）、片栗粉、生湯葉（絹ごし豆腐でも可）、舞茸、椎茸、●ダシ汁、●醤油、●日本酒、●みりん、水溶き片栗粉
公開：09/11/02
更新：09/11/02
レシピID：954221
リンゴ酢でヘルシー酢豚
素揚げをしなくてもシッカリ味の酢豚が出来ます。
お肉も柔らかくて美味しいですよ♡
材料：豚ロース（とんかつ用）、●醤油、●酒、●みりん、●りんご酢、●にんにく（チーブ可）、人参、玉ねぎ、椎茸、パプリカ（赤・黄色）、片栗粉、★りんご酢、★醤油、★酒、★黒糖・上白糖、★鶏ガラスープ（顆粒）、★水、水溶き片栗粉
公開：09/11/02
更新：09/11/02
レシピID：954189
カレー味のサバのから揚げ
臭みが全くなく冷めても柔らかいです。
お弁当にもGOODですよ♪
材料：サバ、●生姜の搾り汁、●お酢、★片栗粉、★カレー粉、揚げ油、レモン＆塩
公開：09/10/22
更新：09/10/22
レシピID：944288
５分で出来ちゃう！なすの煮浸し
09/10/22話題入り✿
素揚げなし！
簡単！美味しい！
意外とはまります。
材料：なす、麺つゆ（麺類を食べる時の濃さ）
公開：08/09/18
更新：09/10/22
レシピID：647429
スダチとキュウリのサッパリうなぎご飯
たまにはサッパリのうなぎご飯はいかが？
材料：ご飯（硬めに炊いた物）、うなぎ、●キュウリ、●スダチ果汁、●擦りゴマ、うなぎのタレ、大葉、炒りゴマ（無くても可）
公開：09/10/16
更新：09/10/16
レシピID：938173
塩麹さんｄe里芋のサッパリ土佐煮
甘い味付けをしてないのに里芋の甘さがたまらない一品です♪
材料：里芋、ダシ汁（出来れば昆布だし）、塩麹（ID：637783 ）、醤油、ミリン、鰹節
公開：09/10/04
更新：09/10/16
レシピID：928073