かぱちゃん研究室・・・ゆずとんからし |
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元祖玉ひでの親子丼
人形町の元祖玉ひでの親子丼をご自宅で！
ここのを食べたら、今までの親子丼って、なんだったの？他の親子丼はもう食べられない...
材料：鶏腿＆胸肉、卵、 味りん、 醤油、 出し汁、ご飯
公開：02/01/27
更新：03/07/10
レシピID：40322
万能かぱだれ！
アルバイトしてたレストランの和風ハンバーグソースがめちゃうま！アレンジして和風にも中華にも使えるようにしました。いつもスタ...
材料：玉ねぎ、生姜、にんにく、醤油、みりん、日本酒
公開：02/03/01
更新：03/07/10
レシピID：43722
お肉屋さん風のコロッケ
アメリカには、お肉屋さんでコロッケなんて売ってません。日本が恋しくなり作ってみました。揚げたて最高！！
材料：玉ねぎ、ひき肉、日本酒、みりん、醤油、塩、砂糖、じゃがいも、コショウ＆ブラックペッパー、小麦粉、パン粉
公開：02/06/20
更新：03/07/10
レシピID：57881
簡単ポテト春巻き
春巻きというと中華の具を想像しますが、家にいつもある材料で簡単にできますよ。
材料：じゃがいも、にんじん、ベーコン、塩胡椒、春巻きの皮、揚げ油
公開：02/03/19
更新：03/07/06
レシピID：46026
カヌレ・ド・ボルドー
カヌレが流行るずっと前に青山のドンクでこれを見た時、色にびっくり。試食がなければ買わなかったかも（笑）それから自分で作りた...
材料：牛乳、バニラビーンズ、小麦粉、グラニュー糖、全卵、ラム酒、蜜蝋（なければバター）
公開：02/01/30
更新：03/07/06
レシピID：40570
アーモンド入りガトーショコラ
アーモンド入りハーシーズ板チョコを使い、ウイリアムズソノマのカテドラル型で
ガトーショコラを焼いてみました。
材料：アーモンド入りハーシーズ板チョコレート、バター、生クリーム、ココアパウダー、薄力粉、卵、グラニュー糖、パウダーシュガー
公開：02/02/28
更新：03/05/23
レシピID：43646
Kapa流 素腸粉の食べ方
チャイニーズスーパーでもう出来ている腸粉が売られています。その素腸粉を使って、いろいろな食べ方をしてみました。
材料：
公開：03/05/08
更新：03/05/13
レシピID：92038
Kapa流 素腸粉の食べ方 韓国風
チャイニーズスーパーで、出来ている腸粉、それも何も入っていない素腸粉を使った食べ方の韓国風です。韓国にも同じような食材があ...
材料：素腸粉、千切りきゅうり、酒蒸し鶏、Myコチジャンソース（ID39388）
公開：03/05/07
更新：03/05/08
レシピID：91901
チキンの生春巻き
生春巻きと言えば、海老が付き物？ですが、私は海老が食べられないので、チキンで作ってみました。味つきチキンとシソがいい感じ～...
材料：A 鶏肉、A 醤油、A 日本酒、A 砂糖、A すりおろし生姜、ビーフン、レタス、三つ葉、ライスペーパー、青シソ、タレ用 ポン酢、タレ用 チリソース
公開：02/06/25
更新：03/04/20
レシピID：58387