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秘伝！酵母でお米のフルーティシャンパン MYフォルダに入れる
甘酸っぱくて、しゅわしゅわ～♪じぶんちで発酵させて作る、ドリンクシリーズ？麹を作るのが面倒なら、買って来てももちろん可。
材料：お米（無洗米がベスト）、種麹、ヨーグルト、ホシノ酵母（自家製酵母液、イーストも可）
公開：09/10/19   更新：09/10/25   レシピID：940838
泡までも自家製の発酵ジンジャービア MYフォルダに入れる
ジンジャービアはｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙの祖先みたいなものらしい。飲むのはもちろん、料理の隠し味にも重宝してます。
材料：生姜、自家製酵母、ホシノ酵母、イーストなど
公開：09/10/25   更新：09/10/25   レシピID：946631
自家製酒粕で「三五八漬け風お漬物」 MYフォルダに入れる
三五八漬けの素も、熟成もなし。 ID:940838のレシピで、副産物の 酒粕。これで漬物を作ります。うまいよ（＾＾ｖ。
材料：自家製酒粕、天然塩、きゅうり、大根
公開：09/10/21   更新：09/10/21   レシピID：942888
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ぺスカトーレ MYフォルダに入れる
うるさい夫に好評だったから～。
材料：シーフードミックス、トマト缶、お酒、刻みにんにく、玉葱、茄子、茹でﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、はちみつ、フュメド･ポワッソン（魚のブイヨン）、パセリ、タイム、パスタ、＊グリーンタバスコ
公開：09/01/30   更新：09/10/21   レシピID：724542
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「種麹から、自家製麹」の作り方記録 MYフォルダに入れる
うちにある最低限の容器や器具を使っての、麹作り。
材料：うるち米、種麹
公開：08/11/28   更新：09/10/21   レシピID：690175
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体力がない人の（笑）「手前味噌」 MYフォルダに入れる
とにかく楽＆失敗なしを追及した味噌作り。でも、材料はこだわってるよ！
材料：大豆（とよまさり）、無農薬「生」米麹、天草の塩、酒粕（できればあったほうがいい）、昨年の味噌か市販の「生」味噌（あれば）
公開：09/01/30   更新：09/07/29   レシピID：723938
温玉入り冷たいそうめん、茄子のっけ。 MYフォルダに入れる
具は全部レンジ。温玉はさっと鍋で。かんたんじゃないとね、夏は。
材料：そうめん、自然卵、めんつゆ、茄子、いんげん、えのき、みょうが
公開：09/05/27   更新：09/05/27   レシピID：210938
秘伝！ジュースと酵母液で自家製シードル MYフォルダに入れる
パーティにいかが？甘くてしゅわーっと美味く、安上がり。実験感覚で楽しいよ。自家製酵母液は、なんでもOK。
材料：１００％ジュース（りんご、ぶどうなど）、☆砂糖、レーズン酵母液など
公開：08/11/29   更新：09/04/24   レシピID：690778
銀タラ＆新玉葱の煮付け MYフォルダに入れる
魚の煮付けは、醤油にﾅﾝﾌﾟﾗｰを隠し味に加えると味がなじみますね。（＊ﾅﾝﾌﾟﾗｰ（魚醤）のセレクト法あり！重要！）
材料：銀タラ、醤油、ﾅﾝﾌﾟﾗｰ（魚醤）（香り付け）、みりん（ぜひ三河味醂で！）、砂糖（甜菜糖）、新玉葱（ない時は葱の白いとこ）、しょうが
公開：08/11/12   更新：09/04/24   レシピID：680923
鶏ハムの素から「ジューシィ鶏てんぷら」 MYフォルダに入れる
我が家の冷蔵にある下味つけたお肉を、揚げてみたら、うんまい！てんぷらになりました。和風のチキンナゲットみたいな味かな。
材料：鶏胸肉、天然塩、はちみつ、天ぷら粉、水、キャノーラ油
公開：09/03/24   更新：09/04/24   レシピID：767787
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