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鶏ハムの素から「ジューシィ鶏てんぷら」 MYフォルダに入れる
我が家の冷蔵にある下味つけたお肉を、揚げてみたら、うんまい！てんぷらになりました。和風のチキンナゲットみたいな味かな。
材料：鶏胸肉、天然塩、はちみつ、天ぷら粉、水、キャノーラ油
公開：09/03/24   更新：09/04/24   レシピID：767787
絶品キャベツもみ MYフォルダに入れる
市販の浅漬けの元を使わないで、塩昆布とﾅﾝﾌﾟﾗｰで旨みをだします。
材料：キャベツ、塩昆布、ﾅﾝﾌﾟﾗｰ、しょうが、☆酢（場合によっては）
公開：08/11/12   更新：09/04/24   レシピID：680941
秘伝！我が家の「麹入りぬか漬け」 MYフォルダに入れる
捨て漬けいらず。食わず嫌いの人（夫（爆））用に考案。旨みがあって、甘いので食べやすい。長期保存も可。
材料：ぬか（無農薬がはいればそれで）、天然塩（藻塩がおすすめ）、麹、煮干、輪切りとうがらし、☆昆布と椎茸と煮干の水だし汁（あれば）
公開：08/11/27   更新：09/02/21   レシピID：689661
柔らかく茹で上がる”鶏ハム” MYフォルダに入れる
結構硬くしちゃいますよね。これだと、 しっとりと仕上がりますよ。
材料：鶏肉（胸）、蜂蜜、天然塩、胡椒（お好みで）
公開：08/11/12   更新：09/02/09   レシピID：680912
うちの叩き梅 MYフォルダに入れる
アレンジ自在で、練り梅ﾁｭｰﾌﾞよりは絶対旨いと思う。
材料：梅干（自家製もしくは梅と塩だけのやつ）、わさび、醤油、おかか、ごま油
公開：09/02/09   更新：09/02/09   レシピID：730905
豆乳スイートポテトサラダ MYフォルダに入れる
ほんのり甘く、ちょっとおしゃれな箸休め的な、ポテサラです。
材料：ジャガイモ（男爵）、豆乳、甜菜糖、マヨネーズ、シーｸﾜｰｻｰ汁（ゆずでも、レモンでも）、パセリ
公開：09/02/09   更新：09/02/09   レシピID：730901
大好きな味の「フォー･ガー」 MYフォルダに入れる
ワイキキのベトナム料理やさん「フォー・サイゴン」で食べた味。どっさりのる、もやしが特徴かな。
材料：鶏がら、☆骨付き鶏肉（ドラムなど）、☆もやし、☆ベビーリーフ（あれば、クレソンでも可）、☆乾麺のライスヌードル、ニュクマムかナンプラー（あれば、塩で代用可）、☆水菜（でもあればぜひパクチーで！）、ライスヌードル用固形スープ（あれば本格派、なくても可）
公開：03/12/27   更新：09/02/02   レシピID：122592
「切干大根のじか煮」 MYフォルダに入れる
ひなたの香りで大好きな煮物。戻し汁を使うおうちってけっこうある？我が家風の覚書です。
材料：切干大根、油揚げ、すきこぶ（あれば）、干ししいたけ、ごま油、めんつゆ、☆石垣島ラー油、☆挽肉、☆打ち豆
公開：05/02/08   更新：09/02/01   レシピID：181833
豚挽肉100％「ふんわり郷愁ハンバーグ」 MYフォルダに入れる
私達ふーふが子どもの頃は、牛肉なんかなかった。豚肉100％で作るハンバーグは、だから郷愁の味なんです。（関西は違う？）
材料：豚肉、豆腐、しょうが粉末かみじん切り、自家製にんにく醤油、野菜スープ（固形を溶かして可）、クレージーソルト、玄米粉（なければ小麦粉？）、玉葱、オイル、バルサミコ、ｹﾁｬｯﾌﾟ
公開：08/11/28   更新：09/02/01   レシピID：690180
秘伝！自家製アンチョビの作り方 MYフォルダに入れる
手間とお金は少なく、時間と気はながーく（笑）。
材料：かたくちいわし（まるままか、またはフィレ）、塩、オリーブオイル
公開：08/11/29   更新：09/02/01   レシピID：690783
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