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えるまー
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ごはん日記
さりー&じゃっく
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ぼろぼろジューシー
沖縄の伝統料理!母直伝♪生米から作るとお米がもちもち❤仕上げにとき卵を混ぜるのが一般的ですが、半熟卵の方がにごりません♪
材料:お米、お水、だし汁、味噌、よもぎ(フーチーバー)、半熟玉子
公開:09/11/16 更新:09/11/16 レシピID:967096
厚手のフライパンで焼くぞパン!
厚手のフライパンをgetしてから、約半年。。やぁ~っと、納得のパンが焼けるようになって来ました♡ 外カリッカリ、なかふわも...
材料:強力粉、ドライイースト、■溶き卵、■牛乳(卵とあわせて)、砂糖、バター、塩
公開:08/04/29 更新:09/11/13 レシピID:560509
くりごはん
簡単にできるのに、炊飯器効果で栗がホクホクに炊けるのがいいですよね❤ ついつい食べすぎちゃいます(^◇^)
材料:お米、だし汁(ダシパック使用)、栗(むき冷凍栗使用)、塩昆布(40パーセント減塩使用)
公開:09/11/13 更新:09/11/13 レシピID:964558
絶品!沖縄からアレンジタコライス!!
私がアルバイトをしているときに、○○ホテルで腕を鍛えていた店長より、おそわった、簡単&すっごくおいしい!タコライスレシピ...
材料:ひき肉、ニンニク(無くても可)、塩・胡椒・コンソメ粉(無くても可)、チリパウダー(鷹の爪粉末でも可)、クミン・カエンペッパー、ナツメグ(無くても可)、トマト缶、玉葱、三温糖(グラニュー等でも可)、ローリエ(無くても可)、塩、ご飯、とけるチーズ、レタス、トマト(無くても可)、クルトン(無くても可)・・・好みで
公開:09/10/20 更新:09/10/22 レシピID:38916
いかの墨汁
おばーちゃんから教えてもらった、沖縄では定番の墨汁です。濃厚な味わいはくせになるおいしさです♪よ~く煮たイカがまたやわら...
材料:イカ、イカの墨袋、豚肉、カツオだし汁、みそ、塩
公開:09/10/20 更新:09/10/20 レシピID:104631
ナスと豚肉のちゃんぷるー
ナスと豚は相性ばっちし!!その日の気分で、味噌味・ダシ味・トウバンジャン味etc.何でもあうのがうれしいですな♪
材料:ナス、豚肉、人参、ニンニク、油、昆布だしの元、塩、水
公開:09/10/20 更新:09/10/20 レシピID:78495
にんじんしゅりしゅらぁー
沖縄では「にんじんしりしり」といって、人参の炒め物をよく食べます。私の家ではそれにシーチキンを入れてつくります♪。甘くっ...
材料:にんじん、たまご、ツナ缶、塩、胡椒、油
公開:09/10/20 更新:09/10/20 レシピID:44739
ドラゴンフルーツの万能ソース♪
生で食べると独特な風味で私は苦手ですが、これならいろいろ活用できます♪炭酸でわったり、チーズと一緒に❤パンにも♪
材料:ドラゴンフルーツ、砂糖、レモン汁
公開:09/09/10 更新:09/09/10 レシピID:908187
オクラとアーモンドォ~♪
オクラが最近安いので、大量買いで~す♪ アーモンド&カリカリしらすの食感がたまりません♪ (写真の肉は豚さんです♪オク...
材料:オクラ、スライスアーモンド、シラス、鰹節、★おしょうゆ、★だし汁、★砂糖
公開:09/08/15 更新:09/08/15 レシピID:403953
ピザ
ピザを作るときのパンはいつも手抜きパンレシピです(ほっといてもできる♪)。 クリスピー&パン生地タイプの二種類を多め...
材料:強力粉、ドライイースト、卵、塩、胡椒、オリーブオイル、水、好みの市販のソース、トマトソース、ピザチーズ、モッツァレラチーズ、野菜類、ひき肉、シーチキン、ベーコン
公開:03/12/27 更新:09/05/06 レシピID:122590
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