Yちゃん食堂 |
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爽やかぴりり＊豆腐ステーキ
ゆずの風味ってとても爽やか。ピリ辛好きの私にゆずこしょうは大変便利な調味料です。
材料：豆腐、わけぎ、しょうゆ、酒、みりん、水、ゆずこしょう、小麦粉
公開：02/03/20
更新：02/03/20
レシピID：46159
レタスともやしのエスニックスープ
なんとなくトムヤムクン風味の、さっぱりスープです。
材料：レタス、もやし、ビーフコンソメ、ナンプラー、レモン汁、レモングラス（あれば）、香菜、たかのつめ
公開：02/03/12
更新：02/03/12
レシピID：45125
周さん風な酢豚
ずっと以前、周富徳さんがテレビで酢豚の公開調理をしてたんですが、その時とったメモを作りやすくアレンジしてずっと使ってます。...
材料：豚肉、ピーマン（肉厚大）、にんじん、水煮たけのこ、玉ねぎ、生パイナップル（缶詰可）、酒、塩、しょうゆ、小麦粉、あげ油、酢、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、塩、イチゴジャム、レモン、水、片栗粉
公開：02/02/24
更新：02/02/28
レシピID：43203
エビのリゾット
シンプルで素材の味が生きるリゾットです。パルミジャーノとエビの取り合わせが最高ですが、なければ粉チーズでもいけます。
材料：米、チキンコンソメスープ、バター、玉ねぎ、エビ、白ワイン、パルミジャーノレッジャーノ、ゆでたほうれん草、こしょう
公開：02/02/18
更新：02/02/18
レシピID：42392