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鴨のロースト、コリアンダーとオレンジ風味
伝統的なフランス料理の鴨のオレンジローストにアジアのフレーバーをプラス。鴨は中国料理
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材料:
鴨肉、オレンジ、コリアンダーシード、ハチミツ、チンゲン菜、チャイニーズ ソーセージ、
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ラムチョップの白ワイン煮込み
簡単にできて豪華な一品♪ 肉がほろっとほどけて、驚きのやわらかさ! うまみを吸ったポ
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材料:
ラムチョップ、玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、サラダ油、バター、ローリエ、タイム、ロー
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サーモンのソテーレモン風味のタルタル添え
脂ののったサーモンをシンプルにソテー。マヨネーズを加えず、レモンの皮、絞り汁で作る爽
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材料:
サーモン、塩、こしょう、オリーブオイル、ゆで卵、玉ねぎ、きゅうりのピクルス(みじん切
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豆とオレンジのサラダ ピタパンサンド
甘酸っぱいオレンジをたっぷり入れたサラダをピタパンにつめて。ナッツとはちみつ、ビネガ
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材料:
ミックスビーンズ(ドライパック)、オレンジ、グリーンアスパラガス、ラディッシュ、グリ
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スパイシーパテと野菜のスライダー
話題のミニハンバーガー「スライダー」。見た目とは裏腹にオージービーフの本格パテがスパ
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材料:
牛肉(もも肉など)、A)塩、A)こしょう、A)クミンパウダー、A)パプリカパウダー、
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ポレンタケーキ、リコッタチーズムース添え
コブラムエステートのプレミアムエキストラバージンオリーブオイル「オヒブランカ」を使用
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材料:
卵、砂糖、コブラムエステート プレミアムオリーブオイル、レモンの皮とレモン汁、バニラ
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グリッシーニ スティックサラダ
5~7mmほどのサイズや色の違う種類のトマトにオリーブオイルをたっぷりかけてサーブす
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材料:
グリッシーニスティック(イタリア産、棒状のパンスティック)、食塩、黒胡椒(粗挽き)、
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シーフードマリナラパスタ
新鮮なシーフードを使った本格的なパスタです。オーストラリア産の「コブラムエステート」
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材料:
ムール貝、ピッピ貝(アサリ、ハマグリでも可)、エビ、白身魚(お好きなチョイスで)、チ
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