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Amy's ~recipe*labo~
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ごはん日記
AmySS
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野菜をもりもり!クリーミーバーニャカウダ
生クリームを使う方のクリーミーなバーニャ・カウダソースを、クリープで手軽に♪たっぷりの野菜があっという間に食べられます。
材料:にんにく、牛乳、アンチョビ(フィレ)、バター、オリーブオイル、クリープ、塩、温野菜・生野菜・バゲットなど
公開:09/09/19 更新:09/09/19 レシピID:915609
あさりのクリーミーチャウダー
低脂肪乳使用でも、クリープのコクと優しい甘みで旨みたっぷりチャウダーを手軽に♪
材料:玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、■バター、■サラダ油、小麦粉、○あさり水煮缶、○水、○固形コンソメ、牛乳、クリープ
公開:09/09/13 更新:09/09/13 レシピID:910830
蓮根と鶏のエスニック風
蒸し蒸しと暑い時期にピッタリ、にんにくと唐辛子・レモンの効いたさっぱりレシピです。
材料:蓮根、鶏むね肉、☆酒、☆塩・胡椒、小麦粉、揚げ油、■にんにく(細かいみじん切り)、■ナンプラー、■レモン汁、■砂糖、■カイエンペッパー、■パプリカパウダー、青ネギ(刻む)
公開:09/07/03 更新:09/09/08 レシピID:855651
レンジで簡単☆ホワイトソース
ある程度の量が一度にできて、ダマもなく失敗もなく簡単で…私はいつもこのレシピで作っています(^^)レンジは600w使用
材料:小麦粉、バター、牛乳、塩、胡椒、ナツメグ
公開:09/09/02 更新:09/09/03 レシピID:902140
かにかまぼこで…海からのスパイシードリア
スパイシーなカレー味のご飯ととろとろのホワイトソース、こんがりチーズ…!たっぷりと入れたかまぼこでカニの風味を堪能♪
材料:海からサラダフレーク(かにかまぼこ)、玉ねぎ、ミニトマト、ご飯、バター、サラダ油、○酒、○カレー粉、○ガラムマサラ、■生クリーム、■塩・胡椒、ホワイトソース(市販品可)、溶けるチーズ、パン粉
公開:09/09/02 更新:09/09/02 レシピID:902108
茄子とお揚げのさっと煮
煮るのは「さっと」ですが、煮る前にごま油でじっくり茄子を焼くのでお肉類が入らなくてもコクがあって美味しいですよ。
材料:茄子、油揚げ、だし汁、ごま油、■白醤油、■酒、■みりん
公開:09/07/10 更新:09/07/10 レシピID:862167
モロヘイヤ肉味噌
ほかほかご飯にのっけるだけでなく、他にもレタスなどの葉野菜に包んでそのまま食べても、もちろん麺にも使えます。
材料:モロヘイヤ、豚ひき肉、■にんにく(すりおろし)、■生姜(すりおろし)、■酒・醤油・砂糖・みりん・味噌
公開:09/07/10 更新:09/07/10 レシピID:862159
オクラの塩梅和え
美味しいオクラの簡単副菜です。梅は叩かずに大きくちぎって混ぜ、アクセントに。
材料:オクラ、梅干し、えのきだけ、■ごま油、■塩、■砂糖、■昆布茶、ひねり胡麻
公開:09/07/10 更新:09/07/10 レシピID:862155
茄子のお肉巻き
茄子をしっかり加熱してジューシーに。焼き立てに塩を振って食べれば、じゅわっと美味しい(´∀`*)
材料:茄子、豚もも薄切り肉、酒、オリーブオイル、塩・胡椒
公開:09/07/10 更新:09/07/10 レシピID:862135
ポテトとグリーンピースの半熟卵のっけ
お手軽ですが、おかずにもおつまみにも^^
材料:じゃがいも、グリーンピース(生又は冷凍)、粗挽きウインナー、卵(半熟に茹でる)、オリーブオイル、塩・胡椒
公開:09/07/10 更新:09/07/10 レシピID:862108
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