カエル食堂 |
Pinguino |
|
余ったお刺身で....鮪の木の芽風味
お刺身が余った時、醤油漬けにして焼くのは定番ですね。仕上げに木の芽をさっとまぶすと洒落たおつまみに変身です。夕食の残りを翌...
材料：鮪のお刺身の残り、*日本酒、*醤油、木の芽、日本酒
公開：02/06/02
更新：02/06/02
レシピID：56020
簡単ポリポ・アッフォガート
ポリポ・アッフォガート＝溺れ鮹というナポリ風のタコの煮込みを、いいだことプチトマトで簡単に作ってみました。あっと言う間に溺...
材料：いいだこ（生）、プチトマト、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、塩、胡椒
公開：02/06/02
更新：02/06/02
レシピID：56019
翡翠炒飯
ほうれん草をたっぷり入れた炒飯です。干し蝦の旨味と香味野菜と紹興酒の香りがグッドなメニューです。野菜嫌いの子供もこれだった...
材料：ほうれん草、ご飯、干し蝦、本しめじ、生姜、長ネギ、にんにく、紹興酒、醤油、塩、胡椒、ごま油、干し蝦の戻し汁
公開：02/06/02
更新：02/06/02
レシピID：55961
ムング（緑豆）の冷製カレー風味スープ
中国春雨の原料であるムング（緑豆）を使って冷製スープを。カレーの風味で食欲増進です。温かいままでもイケますが、夏はひんやり...
材料：ムング（緑豆）、たまねぎ、オリーブオイル、ローリエ、ブイヨンキューブ、カレー粉、塩、白胡椒、牛乳、EXヴァージンオリーブオイル
公開：02/06/01
更新：02/06/01
レシピID：55837
ひんやり冷たい 蒸し茄子の出汁浸し
ノンオイルだからどれだけ食べても安心。蒸すから茄子の栄養を無駄にしないお手軽メニューです。夏野菜のシーズンのこれからにどう...
材料：茄子、生姜、鰹出汁、日本酒、塩、醤油
公開：02/05/31
更新：02/05/31
レシピID：55671
緑豆*バナナ*ヨーグルト*ミルク
朝ごはん替わりにいかがですか？緑豆をやわらかく茹でたものをまぜます。これなら豆嫌いな子供でもゴクゴクいけちゃう？とっても美...
材料：緑豆（茹でたもの）、バナナ、ヨーグルト、牛乳、ブラウンシュガー、氷
公開：02/05/31
更新：02/05/31
レシピID：55669
花巻 ～中華風蒸しパン ver2.0～
レシピID：55397 花巻 ～中華風蒸しパン ver1.0～を作成し、味に物足りなさを感じたので新たなレシピを掲載。こち...
材料：薄力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩、サラダ油、ぬるま湯、*塩、*ごま油
公開：02/05/30
更新：02/05/30
レシピID：55528
花巻 ～中華風蒸しパン ver1.0～
中国の主食用蒸しパン。おかずとともにどうぞ。くるくるっとした形がかわいらしい蒸しパンです。【更新】味に物足りなさを感じたの...
材料：薄力粉、強力粉、ぬるま湯、ドライイースト、砂糖、塩、ショートニングorサラダ油、ごま油
公開：02/05/29
更新：02/05/30
レシピID：55397
ピチさんに捧げる ～簡単点心 塩卵入りココナツ団子（ローマイチー）～
横浜中華街で買ってきた塩卵を使って甘い点心を作ってみました。麻球のレシピをアレンジして、あんこも缶詰のあんこを使って作るの...
材料：缶詰のあんこ、白ごまペースト、片栗粉、熱湯、白玉粉、砂糖、水、ココナッツロング、塩卵（鹹蛋）
公開：02/05/28
更新：02/05/28
レシピID：55237
アスパラガスの冷製スープ
ヴィシソワーズに続き、グリーンのスープを作ってみました。最近、これをお弁当に持っていくのです。タカ○シのりんごジュースの瓶...
材料：アスパラガス、たまねぎ、じゃがいも、オリーブオイル、コンソメキューブ、ローリエ、牛乳、塩、胡椒
公開：02/05/28
更新：02/05/28
レシピID：55235