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和食のビフテキ MYフォルダに入れる
漢らしいビフテキを作る予定だったのが、ついあの人のレシピが思い浮かんで、、、分とく山の野崎さん。てなこつで、分厚い鉄鍋（ス...
材料：牛ステーキ肉、牛脂、バター、大葉、濃口醤油、日本酒、豆腐、茄子、茹でた菜の花、ぶなしめじ
公開：03/03/27   更新：03/03/27   レシピID：85747
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鶏のサッパリ！ナンプラー煮 MYフォルダに入れる
鶏のさっぱり煮をアレンジ。ナンプラーを味付けにして作りました。海老芋の小さなものが手に入ったので一緒に煮込みました。
材料：鶏胸肉、小さい海老芋（なければ里芋）、ゆで卵、チンゲンサイ、胡麻油、*米酢、*ナンプラー、*醤油、*焼酎、*水、*きび砂糖、*にんにく、*生姜、*鷹の爪、*ローリエ
公開：02/11/25   更新：03/03/26   レシピID：70959
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ターツァイと鶏ササミとスゴイダイズの中華風クリーム煮 MYフォルダに入れる
って無調整豆乳でも出来るんですが。あえて豆乳よりも栄養の優れているスゴイダイズを使ってターツァイとササミをクリーム煮に。洋...
材料：ターツァイ、鶏ササミ、スゴイダイズ、生姜のみじん切り、鶏ガラスープの素、紹興酒、胡麻油、塩、粗挽き黒胡椒、水溶き片栗粉
公開：03/03/25   更新：03/03/25   レシピID：85478
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肝っ玉丼 MYフォルダに入れる
気の小さい性格の方にオススメです。笑　昨晩の「原了郭の黒七味風味で　砂肝とハツの味噌漬け」(ID:84313)で作った親子...
材料：ID:84313の砂肝とハツの味噌漬け、長ネギ、本しめじ、三つ葉、*だし汁、*しょうゆ、*日本酒、*みりん、卵、ご飯、黒七味
公開：03/03/18   更新：03/03/18   レシピID：84461
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原了郭の黒七味風味で　砂肝とハツの味噌漬け MYフォルダに入れる
原了郭の黒七味と味噌を合わせて砂肝とハツを漬け込みます。黒七味独特の香りが臭みを消し、焼き網で炙り焼きします。加えて仕上げ...
材料：新鮮な鶏ハツと砂肝、味噌、日本酒、みりん、はちみつ、黒七味、長ネギの切れ端
公開：03/03/17   更新：03/03/18   レシピID：84313
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苺の胡桃白和えクリーム MYフォルダに入れる
豆腐に胡桃を入れてクリーム状にした白和えペーストで苺を食べます。目先の変わったデザート。お好みで白胡麻やアーモンドで作るこ...
材料：絹ごし豆腐、むき胡桃、ブラウンシュガー、スゴイダイズ（無調整豆乳or生クリーム）
公開：03/03/15   更新：03/03/17   レシピID：83967
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黒玉 MYフォルダに入れる
黒豆のきな粉を白玉粉に練り込み、スゴイダイズのソースをかけていただきます。ちょっと目先の変わった和風デザートとして楽しめま...
材料：白玉粉、黒豆のきな粉、水、スゴイダイズ、蜂蜜、練り胡麻（白）、黒豆のきな粉
公開：03/03/14   更新：03/03/17   レシピID：83829
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キッチン・ダッチャーへの道　～野菜たっぷり豆三種と豚のトマトシチュウ～ MYフォルダに入れる
3種の豆の素材缶詰と豚を野菜たっぷりのトマトベースのシチューにしました。豚は一晩、塩と黒胡椒、白ワインで漬けておきます。
材料：豚ロース塊肉、玉ねぎ、セロリ、人参、トマトホール缶、【豆の水煮缶】、赤ワイン、オリーブオイル、塩・粗挽き黒胡椒、ローリエ、ブイヨンキューブ
公開：03/03/15   更新：03/03/17   レシピID：83921
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Crema Beta Oriente ～クレマ・β・オリエンテ～ MYフォルダに入れる
ネタ無しのβ東のグレードアップバージョンです。汗　マイルド、クリーミー、と言いつつも正体はβ東ですからスパイシー！大豆イソ...
材料：世界最強！β東麻婆豆腐の素、豚挽肉とむき海老をたたいたもの、本しめじ、スナックエンドウ、豆腐、長ネギのみじん切り、胡麻油、スゴイダイズ（無ければ無調整豆乳）、水溶き片栗粉、花椒
公開：03/03/16   更新：03/03/16   レシピID：84121
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糠床の賜物　鮪のヅケと糠漬トロロの丼 MYフォルダに入れる
先日、anemoneさんたちと三崎に行った時に買った鮪。それをヅケにして、糠漬けの山芋をすりおろして丼に。食卓で醤油をかけ...
材料：
公開：03/03/14   更新：03/03/14   レシピID：83833
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