カエル食堂 |
Pinguino |
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オレの晩メシ 男なら汗をダラダラかいて食らえ！ ～β東 麻 姿 豆 腐～
営業第３課の佐藤です。料理大好き！（だがこれは会社では内緒）今日は同僚との飲みに誘われてたんだけど、今日営業の途中で大久保...
材料：陳麻婆豆腐の素、豚ひき肉、豆腐、長ねぎ、ごま油、花椒（ホワジャオ）、水溶片栗粉
公開：02/05/29
更新：03/03/07
レシピID：55479
糠床の賜物 古漬胡瓜と挽肉で冷や奴
漬かり過ぎた胡瓜と挽肉を中華風に炒め、豆腐の上に乗せて食べます。唐辛子を効かせるのがポイント。
材料：古漬の胡瓜、豚挽肉、長ネギのみじん切り、生姜のみじん切り、鷹の爪、胡麻油、紹興酒、醤油、粗挽き黒胡椒、塩、花椒（粉末）、豆腐
公開：03/03/03
更新：03/03/03
レシピID：82052
ブロッコリーのポタージュ
ブロッコリーと玉ねぎと牛乳があれば簡単。優しい緑色のポタージュです。
材料：ブロッコリー、玉ねぎ、コンソメキューブ、ローリエ、オリーブオイル、牛乳、塩・胡椒
公開：03/03/03
更新：03/03/03
レシピID：81937
鶏レバーのペンネ
レバーをメインにしたちょっと大人っぽいパスタです。玉ねぎをよく炒めて甘味を出します。ペンネなどのショートパスタでもぐもぐ食...
材料：鶏レバー、玉ねぎ、ブロッコリー、にんにく、トマト、ローリエ、オリーブオイル、天然塩、粗挽き黒胡椒、ペンネなどのショートパスタ
公開：03/03/02
更新：03/03/02
レシピID：81858
紫米布■ 黒米のプリン ココナツソースがけ
糖朝の洪さんのレシピ本「香港甜品」のものをアレンジして作りました。本家より柔らかく固め、大豆飲料スゴイダイズを使って栄養豊...
材料：黒米、グラニュー糖、熱湯、スゴイダイズ、ゼラチン、氷、缶詰のココナツミルク、スゴイダイズ
公開：03/03/02
更新：03/03/02
レシピID：81833
キッチン・ダッチャーへの道 ～シーズニング～
ダッチ・オーブンを買ったらシーズニング（慣らし）をしましょう。鉄鍋の表面には無数の孔があるので油で埋めて錆び止めをします。...
材料：
公開：02/05/10
更新：03/02/07
レシピID：52867
キッチン・ダッチャーへの道 ～ラタトゥイユと烏賊のピラフ～
ダッチオーブンの仲間のサービングポットで作るピラフです。ラタトゥイユを作り過ぎてしまったときにどうぞ。お焦げがとっても香ば...
材料：お米、烏賊、ラタトゥイユ、オリーブオイル、塩、胡椒、白ワイン、イタリアンパセリ
公開：02/05/11
更新：03/02/07
レシピID：52989
キッチン・ダッチャーへの道 ～全粒粉パン～
オーブンは使わずスキレットで焼きます。厚い鉄鍋でじんわり熱を通してください。素朴でかわいい焼き上がり！
材料：全粒粉、強力粉、塩、ドライイースト、オリーブオイル、ぬるま湯、*強力粉
公開：02/05/12
更新：03/02/07
レシピID：53056
キッチン・ダッチャーへの道 ～鰆のハーブマリネのホイル焼き～
スキレットはアウトドアでも活躍してくれる鉄のフライパン。重たい蓋のおかげで美味しく焼くことができます。ハーブとオリーブオイ...
材料：鰆、ディル、ローリエ、オリーブオイル、にんにく、塩、胡椒、白ワイン
公開：02/05/01
更新：03/02/07
レシピID：51676
キッチン・ダッチャーへの道 ～胡麻パン～
またもやスキレットでパンを焼いてみました。今回は黒胡麻をタプーリいれてます。食事パンとして秀逸です！あ、ちなみに砂糖使って...
材料：ぬるま湯、強力粉、ドライイースト、天然塩、オリーブオイル、黒胡麻、*強力粉
公開：02/05/15
更新：03/02/07
レシピID：53540