カエル食堂 |
Pinguino |
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キッチン・ダッチャーへの道 ～焼きなすとジュンサイのコンソメジュレ～
まだジュンサイが残っている。嗚呼。でもって今度は焼きナスとともにフルフルのコンソメジュレとスープに。市販のコンソメスープが...
材料：ジュンサイ、コンソメスープ缶（160ｇ）、塩、板ゼラチン、ナス
公開：02/05/20
更新：03/02/07
レシピID：54079
キッチン・ダッチャーへの道 ～タコと新じゃがいものホクホクガーリック煮～
サービングポットで新じゃがいもを茹で、茹でタコと黒オリーブをガーリック風味で軽く煮てみました。ホクホクで、ここにワインがあ...
材料：新じゃがいも、茹でタコ、黒オリーブ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、天然塩、粗挽き黒胡椒、イタリアンパセリ、パセリ
公開：02/05/23
更新：03/02/07
レシピID：54623
キッチン・ダッチャーへの道 ～kouyouさんに捧げる レモンチキン～
kouyouさんをダッチャーの仲間に引き入れ、続々レシピアップ。笑 今度はグリルパンでレモンマリネしたチキンを焼いてみまし...
材料：骨付き鶏もも肉、レモン、にんにく、粗挽き黒胡椒、天然塩、白ワイン
公開：02/05/25
更新：03/02/07
レシピID：54895
キッチン・ダッチャーへの道 ～骨付き豚肉の塩釜焼き～
岩塩で骨付き豚を包んでスキレットで蒸し焼きに！こうゆうのやりたかったんダ 笑 粗挽き黒胡椒とにんにくの風味、まろやかにしみ...
材料：豚骨付きバラ肉、にんにく、粗挽き黒胡椒、*岩塩、*卵白
公開：02/05/28
更新：03/02/07
レシピID：55353
キッチン・ダッチャーへの道 ～呉越同舟・冬瓜と醤肉団子のアジアンスープ～
ナンプラーブレイクしております。サービング・ポットで冬瓜を柔らかく煮て、XO醤と芝麻醤入りの肉団子をポトリ。金針菜や干し椎...
材料：豚ひき肉、長ねぎ、生姜、にんにく、紹興酒、ごま油、XO醤、芝麻醤、卵白、片栗粉、塩、胡椒、松の実、冬瓜、干し椎茸、金針菜、チンゲンサイ、にんにく、生姜、鶏ガラスープの素、ナンプラー、ごま油、紹興酒、粗挽き黒胡椒
公開：02/05/30
更新：03/02/07
レシピID：55623
キッチン・ダッチャーへの道 ～冬瓜の具だくさんスープ煮～
冬瓜、帆立、厚揚げ、茸、金針菜をサービング・ポットで煮込んでスープ煮に。帆立の出汁がきいています。金針菜の歯触りが気に入っ...
材料：冬瓜、厚揚げ、本しめじ、ベビー帆立、金針菜、長ネギの青いところ、生姜、ごま油、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、醤油、紹興酒
公開：02/06/01
更新：03/02/07
レシピID：55840
キッチン・ダッチャーへの道 ～全粒粉の平焼きパン～
レシピID：53056の全粒粉パンの配合でパニーニ風の平焼きパンを。マサ5070さんがワタシのレシピを見て作ってくださった...
材料：
公開：02/06/03
更新：03/02/07
レシピID：56033
キッチン・ダッチャーへの道 ～スパイス20種類 野菜たっぷりチキンカリ～
スパイスメーカー「GABAN手作りのカレー粉セット」を使って20種のスパイス入りのチキンカリを作りました。ルーを使うカレー...
材料：ブレンドカレー粉、骨付き鶏肉のぶつ切り、玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにく、生姜、サラダ油、ブイヨンキューブ、完熟トマト、完熟バナナ、塩、プレーンヨーグルト
公開：02/06/10
更新：03/02/07
レシピID：56810
キッチン・ダッチャーへの道 ～チキン＆黒オリーブの完熟トマト煮込み～
fluxさんからいただいたトマトが完熟。そこで水を一滴も入れないでサービング・ポットで煮込んだら、美味しいシチュウが出来ち...
材料：完熟トマト、鶏もも肉、玉ねぎ、黒オリーブ（種なし）、にんにく、オレガノ（ドライ）、ローリエ、オリーブオイル、塩、胡椒
公開：02/06/13
更新：03/02/07
レシピID：57129
キッチン・ダッチャーへの道 ～全粒粉入りコーンマフィン～
スキレットで焼くパン。マフィンの形でまわりにコーンミールをつけて焼きました。サンドイッチやハンバーガーのように食べても。も...
材料：全粒粉、強力粉、ドライイースト、塩、オリーブオイル、ぬるま湯、コーンミール
公開：02/06/13
更新：03/02/07
レシピID：57196