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ごはん日記
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人参とナッツのサラダ
ナッツのカリカリ食感・ほろ苦さと、歯ごたえを残した人参の甘みが、クセになるサラダです。 電子レンジ使用。
材料:にんじん、ナッツ類 (アーモンド・ピスタチオ・くるみ・ピーカンナッツ・マカダミア・パンプキンシード等 から2~3種類)、砂糖、塩、穀物酢、オリーブオイル、ブラックペッパー
公開:09/11/02 更新:09/11/02 レシピID:942708
桃とクリームチーズのプリン
とろける、とろける、桃のデザート。みんな大好き、クリームチーズで。 たまごを使わないタイプです。
材料:白桃、レモン汁、クリームチーズ、グラニュー糖、牛乳、コーンスターチ、粉ゼラチン、水
公開:09/08/06 更新:09/10/27 レシピID:877804
味噌かんぷら -じゃがいもの煮っ転がし
祖母から伝授された、甘味噌こっくりな煮っ転がし。秘密は、だんご粉。 もうひとつぶ、と手が止まらない郷土料理です。
材料:じゃがいも(小粒)、サラダ油、水、砂糖、味噌、だんご粉
公開:09/07/23 更新:09/10/27 レシピID:845486
梨としょうがのジャム
和梨の素朴な甘みと、しょうがの香りが、意外にマッチしたコンフィチュールです。 パイのフィリング等にも。
材料:和梨、しょうが、上白糖、レモン汁
公開:09/10/13 更新:09/10/24 レシピID:877661
懐かし・ラムネ
某クッピーラムネをイメージした、口どけのよいラムネです。
材料:コーンスターチ、水分、クエン酸、粉砂糖 (コーンスターチ無配合)
公開:09/05/22 更新:09/10/18 レシピID:815070
桃のミルクジャム
おんなのこチックな味? 桃がごろごろ、ちょっぴり贅沢なミルクジャムです。
材料:白桃のコンポート、生クリーム(脂肪分35%)、牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズ、白桃、白ワイン、水、グラニュー糖、レモン汁
公開:09/07/28 更新:09/10/12 レシピID:876215
桃のミルクジャムで、シンプルタルト
さくさくタルトに、甘やかなミルクジャム。 桃の香りがふんわり。
材料:桃のミルクジャム (レシピID:876215)、お好みのナッツ等、粉砂糖、無塩バター、グラニュー糖、全卵、食塩、薄力粉、コーンスターチ
公開:09/08/15 更新:09/08/16 レシピID:851785
桃のカラメル・シュトゥルーデル
シュトゥルーデルは、パリパリの生地が美味しいオーストリアのお菓子。 今回はキャラメリゼした桃とチョコレートで!
材料:強力粉、薄力粉、塩、サラダ油、レモン汁or酢、水、桃(串切りを1/3程度に)、アーモンドスライス、無塩バター、グラニュー糖、○スイートチョコレート (砕く、又はチョコチップ)、○アーモンドプードル、○パン粉、無塩バター(溶かす)、粉砂糖、打ち粉
公開:09/07/31 更新:09/08/05 レシピID:856876
沢庵とちりめんじゃこの焼きそうめん
たくあんの食感が楽しい、そうめんチャンプルーです。 大葉をたっぷり添えて。
材料:そうめん、たくあん、ちりめんじゃこ、濃口しょうゆ、本みりん、花かつお、白ごま(炒り)、大葉
公開:09/07/10 更新:09/07/25 レシピID:860751
さっぱり・ゴーヤチャンプルー
お酢をちょっぴり。食欲の無い夏をやっつけ。
材料:ゴーヤ、木綿豆腐、豚ばら肉、全卵、濃口しょうゆ、塩、みりん、酢、しょうが(すりおろし)、花かつお
公開:09/07/21 更新:09/07/21 レシピID:866619
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