お惣菜日記 |
comet |
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ナスとニラの味噌炒め
いつもの「ナスの味噌炒め」にニラを入れたところ、結構美味しかった。
材料：豚薄切り肉（2㎝幅に切る）、ナス（縦半分に切った後、薄切り）、ピーマン（縦に1センチ幅に切る）、ニラ(5センチ長さ)、うちの甘味噌(レシピＩＤ:3492 )、炒め油
公開：02/09/04
更新：03/11/20
レシピID：63720
インゲンとエノキタケの煮物
もう1品欲しい時、すぐにできます。エノキのとろみとすりゴマのコクがいい感じ。
材料：サヤインゲン、エノキタケ、酒、づけ丼のたれ（レシピID：4303）、すりゴマ
公開：02/09/03
更新：03/11/20
レシピID：63617
ゴーヤーときのこのチャンプルー
豚肉の代わりにハムを使用したら美味しかった。
材料：ゴーヤー(にがうり）、ニンジン(短冊切り）、シメジ(石突を取ってほぐす）、ハム（短冊切り）、炒め油、酒、みりん、白醤油、溶き卵
公開：02/09/02
更新：03/11/20
レシピID：63529
たたきキュウリの青シソ漬け
いつものたたきキュウリにシソ風味と彩りをプラス。写真はニンジンが多めですので減らしてもいいでしょう。
材料：キュウリ、ニンジン(千切り）、青シソ(千切り）、塩
公開：02/08/17
更新：03/11/20
レシピID：62167
青ジソとイカのパスタ
お刺身では抜群の相性の「イカと青シソ（大葉）」。パスタにしてみました。
材料：イカ(足とえんぺら）、シイタケ(千切り）、シメジ(手でほぐす）、エリンギ(手で裂く）、ニンニク（薄切り）、赤唐辛子(種を抜いて手でちぎる)、オリーブ油、青ジソ（千切り）、コショウ、○ダシ（酒でも可）、○酒、○白醤油（醤油でも可）、好みのパスタ
公開：02/08/12
更新：03/11/20
レシピID：61911
鰯の生姜煮
鰯は小ぶりの方が臭いも弱く、骨まで食べられます。濃い目の味付けなので、冷蔵庫で2～3日は保存できます。
材料：マイワシ（小さめ）、生姜（千切り）、酒、砂糖、みりん、醤油、水
公開：02/07/24
更新：03/11/20
レシピID：60749
ナスとツナの煮物
ナスをツナ缶と一緒に煮てみました。熱くても冷たくてもそれぞれに美味しいです。
材料：ナス(乱切り）、ツナ缶、酒、砂糖、みりん、醤油、水、青ネギ(小口切り）
公開：02/06/26
更新：03/11/20
レシピID：58519
庭のバジルでマリネ風サラダ
プランターに生い茂るバジルを使用。レモンの風味が爽やかです。茹でたイカやエビを一緒に漬け込むともっと美味しい♪
材料：ミディトマト、キュウリ、冷凍トウモロコシ(茹でて冷ます）、サンチェ（レタスでも可）、タマネギ(みじん切り）、バジルの葉(生)、○レモン汁、○塩、○コショウ、○オリーブ油、○パルミジャーノ(すりおろす）、○砂糖
公開：02/06/12
更新：03/11/20
レシピID：57096
豆腐とアミえびの炒め物
電子レンジで水切りをすると、不思議に水気が出てきません。しっかりと味のついた豆腐が美味しいです。
材料：木綿豆腐、ニラ（3～4センチ長さ）、アミえび、カツオパック、ゴマ油、醤油
公開：02/05/22
更新：03/11/20
レシピID：54478
コンニャクのピリカラ味噌炒め
ご飯が進む、進む…。
材料：コンニャク、ゴマ油、コチュジャン、うちの甘味噌（レシピID：3492）、すりゴマ
公開：02/05/22
更新：03/11/20
レシピID：54477